螺蛳粉里腐竹臭吗

不臭。不少的人在吃完螺蛳粉之后，全身从头臭到脚，这种主要的臭味是来自于螺蛳粉里的腌制的酸笋，这种酸笋味道独特，主要是选取丰富的大头甜笋，加入山泉水后，腌制半个月时间，在其发酵过程中会产生氨基酸物质，从而就会产生这种奇特的臭味。