螺蛳粉里的腐竹臭不臭

不臭。螺蛳粉里的臭味，源于酸笋，酸笋是发酵而成，会有特殊的味道。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋，辅料包括腐竹、花生米、辣椒油等。制作螺蛳粉使用的辣椒油，可以根据口味酌情添加。制作螺蛳粉的过程中，可以添加适量的青菜，做出来的螺蛳粉口味会更加丰富。