螺蛳粉的螺蛳是什么?怎么煮才好吃?

螺蛳粉是广西的一道特色地方美食，尤其是在广西的柳州螺蛳粉非常好吃，也深受欢迎，那螺蛳粉的螺蛳是什么大家知道吗?应该怎么煮才好吃呢?今天就一起来了解一下。

一、螺蛳粉的螺蛳是什么

其实螺蛳粉里的螺蛳其实就是我们平时吃的螺蛳。很多人对螺蛳并不熟悉，其实螺蛳就是在江里或者湖里或者平时的小河里，在岩石边就会有的一种带壳的类似于和田螺一样的生物。但是它比田螺会小一点，比较鲜美，肉质也比较嫩。所以用这样的食材放入到粉汤当中去煮汤的话，熬出来的螺蛳汤非常的鲜，用来制作螺蛳粉非常好。所以螺蛳粉当中的螺蛳其实就是我们平时炒着吃的螺蛳。

二、螺蛳怎么做好吃

1.煮螺蛳粉汤

我们可以把新鲜的洗干净的螺蛳放入到高汤当中一起煮，这样制作出来的螺蛳粉汤特别好喝。而且螺蛳粉汤里面有螺蛳的鲜味，会是整个汤喝上去更加美味。

2.煮螺蛳

很多人在吃螺蛳粉的时候，会在里面加入一些其他食材，比如豆芽菜，粉皮儿，豆皮或者是腐竹等等，那么在里面加入螺蛳也是非常好吃的。所以很多卖螺蛳粉的商贩也会把螺蛳煮好，之后用来作为其他的食材的加入。

3.制作螺蛳肉

螺蛳肉比较小，所以很多商贩为了更好的销售，会把螺蛳肉挑出来，然后把它炒熟，这样的话也可以作为一种食材添加在螺蛳粉里面，这样吃起来更加的好吃，而且没有壳的螺蛳肉吃起来的话那更加方便。

以上就是关于螺蛳粉的螺蛳是什么的具体介绍，以及如何让螺蛳变得更加好吃的一些方法。所以如果喜欢吃螺蛳粉的话，可以去广西柳州当地尝一尝地道的螺蛳粉是什么味道的，尝一尝它里面的螺蛳是怎么来烹制的，感受一下特有的广西美味。