关于年味食足：捏油角的餐饮精选

“年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。”食材明细主料中筋面粉（适量）油（适量）鸡蛋（适量）辅料红豆馅（适量...

“小时候，每月家里随口粮搭配的面粉除了擀面做馒头，最希望家里做的就是糖三角了。那时候，不像现在总能吃上肉包子，糖三角便是我们最奢望的美食了。清明节前，回家看父母，顺路买了些面粉，准备为老爸蒸点馒头。也不知道从什么时...

两手并用，左手的拇指按住包子馅，右手捏出包子褶皱，最后捏合包子。捏包子过程中要注意始终将包子皮向上提一点，这样能让包子馅料装的更多一点。每一次捏出的褶皱要尽量保持一样大小，这样包出的包子更加美观。对于包包子新手...

“今天换一个土豆的做法，黄油烤薯角，黄油的奶香，黑胡椒的提味，土豆质朴包敛，入口时外层酥脆，内里绵软有层次，太好吃啦！”食材明细主料土豆（3-4个）盐（5克）黑胡椒（适量）食用油（25克）无盐黄油（30克）玉米淀粉（适量）辅料大蒜（1颗）橄榄油（5克）原味（口...

食材明细主料年糕片（300克）五花肉（190克）油豆角（170克）辅料黑木耳（5克）调料料酒（1勺）酱油（3勺）蚝油（半勺）盐（适量）清淡（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五花肉油豆角焖年糕的做法步骤1、食材：年糕片、黑木耳（已泡发清洗）、油豆角（已摘洗）、五...

腌腊八蒜的菜谱是十月份制作的，本来是想做糖蒜的，配方也是按照糖蒜来做的，结果两个月开盖之后发现愣是变成了腊八蒜，不知道是不是跟使用新蒜有关，或者是因为扒了蒜的皮，但是这泡出来的腊八蒜味道着实不错，所以保留了这道菜的...

“今天下班后,终于放假了,哈哈,可以自由几天咯.每天都上班,因此都没去买到啥年货,除了那天买了包利市糖.今天忽然想到何不自己做点我家乡的年货---油炸角仔回去?如果做的好,应该有人会欣赏吧.我和LG虽然是同一个省份,...

“年糕，因为与“年高”谐音，所以有年年高的意思，寄托了希望一年更比一年高的美好愿景。据说最早的时候，年糕是每逢春节，人们用来用来祭神及供奉祖先的物品。后来慢慢变成了一种节日食品。现在嘛，倒也没那么多讲究，一年四季，想...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：一斤（看情况）土豆：四个鸡蛋：6个洋葱：一个西红柿：三个辅料油：适量食盐：适量具体步骤1.土豆切开蒸熟压成泥，或者使用微波炉，弄成泥。2.打匀四个鸡蛋。3....

美食，这个穿梭古今的名词总是会让人的味蕾达到不可预期的刺激。而古语有云，“民以食为天”，在临近大开吃戒的年关之际，各位吃货们又会看上哪道美食，来为年夜饭的餐桌增添美味呢?事实上，说到除夕夜的年夜饭，它的存在对于崇尚...

“年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。”食材明细主料柊叶（适量）糯米（适量）大米（适量）五花肉（适量）辅料咸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料年糕：1包辅料辣椒酱：1大勺青椒：1个具体步骤1.食材合影，年糕超市卖1.8一包的，一只青椒，韩国辣椒酱。2.年糕煮软，沥水后备用。3.青椒煸炒，轻微虎皮状。4.加...

“习惯在蒸腊肉、肝肠、腊肉时，将切下的边角收集在一个保鲜盒冷冻；一来因为装盘不好看，再则口感略硬。只要把这些边边角角再切碎些，用来炒饭、炊饭或是炒乌龙，就可以完美变身！”食材明细主料年糕（半斤）腊味（1小碗）红葱头（8粒）葱（1...

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料普通面粉：250红糖：适量腊肠：一根辅料油：适量具体步骤1.用的是烫面2.做二种馅料，一种红糖，一种腊肠3.擀成包子皮，用于包制4.包的腊肠粒，吃起来别有风味5....

食材明细主料面粉（适量）水（适量）辅料肉馅（适量）配料酵母（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）包子捏法的做法步骤1、面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。2、用左手的食指把...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟主料做酥角方法：：1）将猪油三两二钱略约融解，加上鸡蛋一只，白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。注，将辅料具体步骤1.做酥角方法：1）将猪...

“家里之前买的一袋腰果，剩下一些都不爱吃了，扔掉了觉得好浪费，所以就鼓捣了点儿面团加了腰果一起烤。没想到烤出来之后的腰果竟然变得更香了，意外的好味道呢~材料：低筋面粉210g，玉米油110g，细砂糖100g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋1...

提起DHA，很多人都会把宝宝和孕妈对号入座，却往往会忽略了另一波正急需营养补给的中老年群体。但在面对众多DHA等营养素补充剂的选择时，小编还是认为我们没必要将其当成洪水猛兽，当然也不要盲目乱补。那到底怎样的DHA才足...

“过年时光，家人一起做香香甜甜的油饺，好吃不说，更重要的是一种家人齐聚的幸福滋味。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）花生米（适量）白砂糖（适量）炒香芝麻（适量）椰丝（适量）调和油（适量）辅料猪油（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度...

小年一过，就快过年了，每年的腊月二十三是小年，人们在这一天，会吃各种各样的美食，也会做一些食材，准备在过大年的时候进行食用。那小年吃的美食，大家是否会做呢？以下小编就有整理到关于小年的美食大全还有做法，一起跟随着小编一...

食材明细主料青菜（570克）辅料盐（3小勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清炒手捏菜的做法步骤1、材料：青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中。5、加3小勺盐。6、随后，用手捏一捏。7、用装入...

“炸油角是广东传统贺年的点心，因为它的形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头，所以是新年必备的贺年小吃。炸油角又香又甜，女儿小时候特别喜欢吃，不管年节不年节，时不时就会炸上一些，做的多了，熟能生巧，到现在也算是我...

食材明细主料糯米粉（100克）澄粉（30克）核桃仁（适量）葡萄干（适量）辅料绵白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葡萄干核桃仁糯米捏捏的做法步骤1、食材：糯米粉。2、澄粉。3、核桃仁、葡萄干、绵白糖。4、将核桃仁放在案板上...

左手托着面片，右手的食指和中指，顺着面片旋转的方向，捏褶子，直到捏完最后一个褶子，将最后一个褶与第一个褶捏合，这样包子就做好了。捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀，这样捏出的包...

“油角的形状像“荷包”，即钱包，包入馅料，鼓鼓的一只，取其钱包饱胀的好兆头。Emmm…确认过眼神，果然是我爱吃的贺年点心，连寓意都如此优秀！哈哈！”食材明细主料中筋面粉（250g）黄油（62.5g）细砂糖（20g）温水（80ml）辅料熟花生碎（100g）熟白芝...