“张小沫分享芝士蛋糕的做法,地道的纽约芝士蛋糕,糕上有一层酸奶油,加上芝士蛋糕和上饼底,感觉清新,有层次。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士蛋糕的做法步骤
1、准备食材:奶油奶酪、黄油、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、饼干屑
2、把饼干压碎平铺紧压在模具底部,放入冰箱冷冻
3、将奶油奶酪用打蛋器打滑至无颗粒感后,依次加入黄油,糖,鸡蛋,奶油,牛奶,搅拌均匀
4、取出冷冻好的模具,将面糊倒入
5、将模具放入预热至160度的烤箱,烤盘加水,上下火中层水浴烘烤1个小时即可
6、烤好的蛋糕可以在上面挤上一层奶油装饰