香菇豌豆炒豆干的做法 香菇豌豆炒豆干怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇豌豆炒豆干的做法步骤

• 1、香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。

• 2、热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。

• 3、放入豆腐干炒至变色.

• 4、倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。

• 5、加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。

小窍门

提示：煮豌豆的时候锅中加点油和盐，煮出的豌豆会很翠绿。