腰果酥年味小零食的做法 【腰果酥】——年味小零食 腰果酥年味小零食怎么做

“家里之前买的一袋腰果，剩下一些都不爱吃了，扔掉了觉得好浪费，所以就鼓捣了点儿面团加了腰果一起烤。没想到烤出来之后的腰果竟然变得更香了，意外的好味道呢~


材料：
低筋面粉210g，玉米油110g，细砂糖100g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋1个，腰果适量”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腰果酥年味小零食的做法步骤

• 1、将油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中

• 2、充分搅打均匀

• 3、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物

• 4、拌匀后揉成面团

• 5、将面团分成约15g/个的小剂子

• 6、搓圆后摆放到烤盘上

• 7、取一颗腰果放到小面团表面用手指按压，直至将腰果嵌入到面团中为止

• 8、依次将所有小面团上都嵌入腰果

• 9、在表面刷一层蛋液

• 10、送入预热好的烤箱中层，180度20分钟

• 11、可以看到，烘烤快结束时，面团几乎涨大一倍

• 12、出炉后密封保存即可

小窍门

1.将液体材料放到一起搅打时，多搅打一会儿能使得这些材料充分的混合混匀，这样做出来的效果更好；
2.15g/个的小面团重量，做出来的酥饼个头儿已经够大了，涨开后的直径大概在5cm左右，所以不建议再增加重量了哈~
3.面团在烤盘中摆放时要注意留出足够的空隙，以免烤好之后粘连到一起；