关于焦熘小肉丸的餐饮精选

“本来想做四喜丸子的，结果肉不够做四个大肉丸的，就改成小肉丸子了，这样吃起来更方便，而且味道更入味，适合三口之家，喜欢的看看:”食材明细主料猪肉馅（200克）姜（5克）辅料葱（5克）六月鲜酱油（10克）老汤（10克）干淀粉（40克）蛋清（20克）盐（1小勺）...

““焦熘”菜肴要分为两步制作，首先要把主料炸制成带有硬实的“外壳”，然后再熬制相应口味的料汁，把主料入锅，快速翻勺，主料均匀挂汁后即成。”食材明细主料茄子（4个）辅料油（适量）盐（5克）蚝油（10克）葱（适量）面粉（100克）玉米淀粉（50克）泡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道特色小吃焦熘豆腐丸子是一道老少皆宜的好菜，首先他荤素搭配，营养结构合理，而且食材软糯可口，对食用人群没有特别的禁忌，而且特别适合老人和孩子，用熘这...

“在猪肉价格高涨不下的情况下，我渐渐爱上了鸡胸肉。试着做了一道鸡肉版的焦溜丸子。”食材明细主料鸡胸肉（1片）辅料食用油（50颗）食盐（半勺）葱姜蒜末（适量）生抽（1勺）耗油（1勺）料酒（1勺）鸡蛋（1个）淀粉（2克）调酱汁：生抽（1勺）香醋（1勺）香油（1勺）水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉：300莲藕：50胡萝卜：30辅料盐：适量白糖：少许葱姜：适量鸡粉：适量油：适量淀粉：适量生抽：少许具体步骤1.先把猪肉切粒2.然后再剁碎3.莲藕去皮洗净，剁碎4.肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟就算是大家平时看起来很普的食材其实只要是细心孩子辺话配上好吃的酱料营养的食材，运用新颖的制作方法其实就可以做出美味的的受大家欢迎的菜，就像那是...

“爱的味道故事：幸福是什么？幸福就是——父母在旁，好友相念，羊肉在锅。”食材明细主料羊腿肉（150克）青椒（适量）红椒（适量）木耳（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料酱油（20毫升（约2汤匙））米醋（10毫升（约1汤匙））料酒（10毫升（约1汤匙））糖（10克（约2茶匙））咸...

“豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。”食材明细主料北豆腐（适量）辅料鸡蛋（适量）玉米淀粉（适量）面粉（适量）蒜片（适量）姜丝（适量）葱末（适量）食用油（适量）配料...

食材明细主料彩椒（适量）猪肉糜（适量）鸡蛋（适量）淀粉（适量）辅料杏鲍菇（适量）青椒（适量）胡萝卜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焦溜丸子小炒的做法步骤1、猪肉馅加淀...

“逢年过节的时候，家里会招待一些亲朋好友，所以有必要准备几道拿手的宴客菜，只要你学会了这个方法，什么肉段，锅包肉，鱼段的，你都可以制作的，喜欢的看看：”食材明细主料黑鱼片（400克）彩椒（15克）辅料盐（1小勺）生抽（10克）蒸鱼豉油（5克）胡椒...

““熘”是烹饪技法之一。“熘”和“炒、爆”的操作方法接近，时间短、速度快。但是“熘”制的菜肴所用的芡汁比炒爆要多，同时主料多为块状。“熘”一般分为焦熘（脆熘）、滑熘、醋熘、软熘等等。这款“熘鱼丸”应该属于“软...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩羊肉：300g辅料白糖：200g米醋：70ml酱油：30ml姜末：少许水淀粉：适量食用油：适量具体步骤1.羊肉清洗干净，切成片。用水淀粉挂糊，备用2.调制芡汁：白糖、米醋、酱油...

“焦熘肉段，地道的东北传统菜肴，过去是饭馆里最叫座的一道名菜，各种大小宴席上都少不了它的身影，脆壳、焦边、肉嫩、咸香，非常有特色的东北大肉菜，做法也简单，一炸一熘，就OK啦！外焦里嫩，咸香酸甜。”食材明细主料猪瘦肉（300g）胡萝...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉馅：500g葱末：1汤匙（姜末：2茶匙（10g）鸡蛋：1枚盐：1茶匙（5g）酱油：2茶匙（10ml）料酒：1汤匙（干淀粉：1汤匙（油：500ml（实耗30ml）蒜末：1茶匙（5g）白砂糖：1汤匙（米醋：1汤匙（水淀粉：2茶匙（1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉馅：适量香菇：适量胡萝卜：适量木耳：适量辅料盐：适量糖：适量鸡粉：适量醋：适量酱油：适量水淀粉：适量葱姜：适量料酒：适量具体步骤1.胡萝卜、香菇切碎。2.猪肉...

“糖醋汁酸甜可口，牛肉片外焦里嫩。”食材明细主料牛肉（200克）黄酒（5克）葱（适量）玉米淀粉（适量）姜（适量）辅料酱油（10克）米醋（30克）白糖（30克）盐（1克）酸甜（口味）溜（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焦熘牛肉片的做法步骤1、备食材：牛肉切片，葱姜末泡水，兑...

“【焦熘丸子】可以用肉丸子，也可以用素丸子，荤素搭配的丸子也不错。这道【焦熘丸子】就是用的猪肉加了莲藕调制而成的荤素搭配的丸子。炸制肉丸子最好用肥瘦相间的肉馅。”食材明细主料猪肉（300克）辅料莲藕（50克）胡萝卜（100...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料羊肉(瘦)：300辅料大葱：4大蒜（白皮）：4姜：3白砂糖：2醋：2香油：3淀粉(豌豆)：5植物油：20盐：4酱油：3具体步骤1.用碗加盐，酱油，白糖，醋，淀粉，水兑成混汁。2.坐勺加油，烧至八成热...

食材明细主料肉馅（200克）老豆腐（200克）黑木耳（1小把）黄瓜（1根）辅料淀粉（适量）葱姜蒜（适量）姜粉（适量）五香粉（适量）料酒（适量）香醋（适量）油盐（适量）咸鲜（口味）溜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焦熘豆腐丸子的做法步骤1、准备好原材料；2、将肉末、豆腐放...

“土豆遇上虾，瞬间变得高大尚，做法超简单！”食材明细主料虾（100克）土豆（100克）辅料蚝油（适量）食盐（适量）生油（适量）生菜（适量）黑胡椒碎（适量）面包糠（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸熘虾丸的做法步骤1、虾用牙签挑出虾线后，如图...

食材明细主料土豆（适量）鸡蛋（适量）辅料黄瓜片（适量）葱姜丝（适量）蒜末（删除）配料番茄酱（适量）糖（适量）生抽（删除）料酒（适量）盐（删除）淀粉（适量）咸鲜（口味）溜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焦熘土豆丸子的做法步骤1、土豆蒸熟，去皮压碎做成土豆泥2、鸡蛋...

“我放的辅料比较多，根据个人口味，可以随意搭配哦！”食材明细主料五花肉（200克）辅料甜辣椒（2个）蒜末（1勺）淀粉（5勺）酸甜（口味）溜（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焦熘肉片的做法步骤1、准备材料2、五花肉去皮切片，不要切太薄。放入料酒胡椒粉...

“进了腊月就是年，特别是进了腊月二十三，俗称小年，年的味道越来越近，从今天开始，二十四，扫房日，二十五，炸豆腐，二十六，蒸馒头，二十七，宰公鸡，二十八，把面发，二十九，蹲点肉，三十晚上脑一宿，这些老北京的记忆，勾起了对童年的回忆，小时候的春...

食材明细主料猪绞肉（适量）辅料杏鲍菇（适量）蟹味菇（适量）白玉菇（适量）香菇（适量）鸡蛋（1个）配料盐（适量）油（适量）葱（适量）高汤（适量）酱油（适量）淀粉水（适量）香菜（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）溜（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杂菇熘肉丸的做法步...

“鳕鱼，肉质Q弹，刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。”食材明细主料鳕鱼（4条）辅料辣椒（适量）配料淀粉（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焦熘鱼段的...