关于风味独特的硬质面包-金牛角的餐饮精选

“用面包机做过很多松软的小餐包，这款金牛角硬质面包略带韧性的口感还是很别有一番风味的，加上制作起来用时短，而口感香甜却不失筋道，更让你没想到的是只用面包机也能搞定，我用面包机烤了两个，另外三个和布丁堡一起放烤箱烤...

食材明细主料高筋面粉（350克）黄油（125克）低筋面粉（150克）干酵母（5克）砂糖（70克）盐（9克）蛋黄（40克）炼乳（50克）牛奶（300克）辅料巧克力奶油皮：黄油（50克）巧克力豆（60克）糖粉（80克）杏仁粉（20克）鸡蛋（30克）低筋面粉（125克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟梅干菜烧豆角，梅干菜中胡萝卜素和镁的含量突出，可开胃下气、益血生津、补劳虚。而豆角也有着安养精神，益气健脾，消暑化湿和利水消肿的功效。两者结合，虽然...

“这一款面包，是在高手博客中看到的，想着家里有啤酒，就想着试试，但看到这酒，一开始我实在是怀疑到底能不能吃，好不好吃啊，看着配方，觉得不太好吃的感觉，但又听说是超级好吃超级好吃的一款面包，想想，反正材料齐全，试试无防，于是，趁着...

“一款不用发酵的面包，虽然不像其他面包那样松软，但是吃起来有点嚼劲，还有浓浓的黄油味道~很好吃【这个方子可以做8个牛角包】”食材明细主料高筋面粉（200克）细砂糖（50克）干酵母（1/4小匙）鸡蛋（2个）无盐黄油（30克）辅料低筋面粉（100克...

食材明细主料高粉（100g）低粉（100g）酵母（3g）盐（4.5g）砂糖（17.5g）奶粉（6g）水（100ml）鸡蛋（1个）辅料发酵面团（50g）黄油（125g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）美味的牛角包的做法步骤1、主料加上发酵面团揉成面团后，发酵45分钟左右至2倍大。2...

“今天，做的这款面包，属于欧洲面包店里的橱窗招牌展示类面包，大的可重达十几斤，小的也有两三斤，我做的这款只有一斤重，和人家比起来算是迷你型的面包了。做起来并不难，一看就会，只是外观好一些，制作稍显繁琐些，情趣稍微多一些，发...

“这一款面包的口感较为扎实，但绝不是硬邦邦的那种，而是非常有质感有嚼劲的。加入了浓缩后的黑啤之后，面包的麦香浓郁，带着些焦糖的味道，再加上肉桂粉，榛子碎和提子干，真的是越嚼越香，越吃越好吃哦~~”食材明细A普通一等粉（390...

油刷的少或者烤制时间过久。在制作牛角包的时候会用到黄油，奶油和面团结合在一起，将水分锁在面包内部，外表吃起来酥脆，但是内部吃起来是湿润的口感。牛角包的种类很多，虾沙拉牛角包，紫薯牛角包，黄金牛角包，芒果牛角包，花生牛角...

“每次做面食原材料都没有精确的数量，都是凭感觉，今天依然如此哈。咱来山寨一个金牛角，大家看看怎么样？”食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）辅料酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）金牛角馒头的做法步骤1、将面粉、南...

“和普通面包不同这是一款比较耐嚼的硬质面包，个人是很喜欢它的口感和造型。它不需要一发，松驰也是在操作过程中视情况而定的。方子来自抹茶杏仁芬。其中的老面甜面团是爱和自由的甜面包方子。”食材明细主料老面（200克（...

炒面方法千千万，我最近发现了一道异域风情的炒面，新疆正宗丁丁炒面，口感优良品貌独特，它的配菜种类多而且搭配营养十分丰富，这道菜光是看起来就已经让人口水倍增了，吃起来的口感自然也是别具特色具有风味，这道菜堪称色香味俱...

不属于。硬质面包和软质面包区别并不大，它们使用的基本原料相同，都是唐、牛奶、面粉、油脂等，它们的区别只是制作时加入的水分不同。常见的吐司面包属于软质面包，因为其中加入了奶粉、鸡蛋等，从而具有较为丰富的营养价值，很...

“美好的早餐面包。原料：高筋面粉300g、细糖60g、蜂蜜20g、酵母7g、吉士粉20g、盐6g、黄油60g、牛奶80g、鸡蛋50g、水40g、”食材明细主料高筋面粉（300g）细糖（60g）蜂蜜（20g）牛奶（80g）黄油（60g）水（40g）辅料吉士粉（20g）酵母（7g）鸡蛋（50g）盐...

“长草金牛角面包很久了，虽然不像其他面包那样松软，但是偏硬一点的口感带点嚼劲也很好吃。在十一放假前一天晚上，终于抽空做了这款面包，同时还做了司康，给女儿和老妈坐车带着吃的，司康就是我的上篇日志啦。吃惯了松软面包的...

食材明细主料蛏（适量）辅料荷叶（适量）豆瓣酱（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）风味独特之荷香蛏的做法步骤1、荷叶水放凉后，用来浸泡蛏让其吐沙也增加荷叶的味道2、刷干净剪断脊梁3、另取荷里铺...

“帅一直偏爱有嚼劲的面包，欧包类的都喜欢，法棍那是最爱今天给大家推荐一款相对来讲口味介于欧包和软式面包之间的面包：【俄罗斯啤酒面包】这款面包属于硬质面包的一类。由于大量用了低粉，含水量也较少，所以口感酥软。外加...

烘烤过度或是面包醒发湿度不够。在制作牛角包时，面团发酵可以用保鲜膜覆盖，发酵一个小时，然后再将其放入冰箱冷藏，使其二次发酵，十分钟即可。在制作好牛角包的形状时，也要将其放入冰箱冷藏三十分钟。烤箱的温度调成一百六十...

食材明细主料高粉（200克）低粉（100克）细砂糖（35克）盐（二分之一小匙）干酵母（四分之一小匙）泡打粉（四分之一小匙）全蛋液（50克）水（80克）黄油（30克）奶粉（10克）表面装饰蛋黄（1个）白芝麻（适量）熔化黄油（适量）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）金牛角...

“喜欢金砖的味道，但自己没有制作金砖的模具，那就做一款有金砖味道的面包吧！”食材明细主料鸡蛋（1只）盐（3克）糖（30克）牛奶（200克）高筋面粉（500克）酵母（10克）黄油（40克）辅料裹入黄油（120克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）金砖风味面...

“此款面包属于少油少糖、耐嚼，越嚼越香，吃起来不会硬硬的，只是口感比较扎实，特别有嚼头。喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料中筋面粉（390g）糖（70g）盐（4g）酵母（4g）鸡蛋（30g）橄榄油（25g）奶粉（15g）啤酒（50g）牛奶（80g）辅料熟核桃仁碎（80g）葡萄...

食材明细主料低筋面粉（310g）高筋面粉（80g）辅料细砂糖（75g）盐（4g）速发酵母粉（4g）奶粉（12g）啤酒（95g）鸡蛋（35~40g）牛奶（40g）橄榄油（25g）无盐黄油（25g）肉桂粉（1小勺）提子干（100g）榛子（80g）蜂蜜（30g）全蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黑啤夹...

食材明细主料高筋面粉（280克）辅料蛋黄（2个）盐（2克）糖（50克）酵母（4克）黄油（30克）牛奶（135克）鸡蛋液（适量（刷表面））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛角面包的做法步骤1、除黄油外全部揉成面团，揉成光滑面团后加入黄油继续揉面。2、揉到...

火锅的发展历史有上千年之久了，不管是年轻人还是老年人都非常喜爱吃。火锅吃起来方便的特点，颇受消费者的青睐，在国内有着广阔的市场。品质涮坊火锅有非常高的质量，品牌获得广泛消费者的认可，以其真诚的企业文化，让更多的人...

食材明细主料牛奶（40g）山芋泥（150g）面粉（250g）糖（50g）酵母粉（5g）黄油（35g）辅料牛奶（适量）蛋液（适量）黄油（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄金牛角面包的做法步骤1、山芋去皮切片蒸熟2、所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉...