关于梁溪脆鳝的做法的餐饮精选

“梁溪脆鳝又称无锡脆鳝，是江苏的一道传统名菜，据说初创于清同治年间。口味甜中带咸，酥松可口。此处在调味料里又加入了香醋，让口味更有层次感。”食材明细主料鳝鱼（750克）辅料生粉（少许）配料料酒（20克）糖（20克）醋（10克）酱油（10克）麻...

食材明细主料鳝鱼（500g）辅料酸萝卜（一点点）调料红椒（1个）大蒜（少许）姜（少许）白芝麻（一点点）生抽（一点点）米醋（一点点）鸡汁（一点点）蚝油（一点点）香油（10几滴）葱花（一丝丝）盐（少许）黄酒（少许）面粉（适量）酸甜（口味）爆（工艺）一小时（耗时）高级（难度）梁溪脆鳝的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜香菇：300生姜：1小块大蒜：3-4粒炒香芝麻：1勺辅料盐：适量鲍鱼汁：适量白砂糖：适量鸡汁：小半杯豉汁：适量头抽：适量具体步骤1.新鲜香菇去蒂，清除杂质后快速过水洗净...

“鳝爆虾是一道浙江菜，虾仁软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，再配以蒜末，味道极佳。”食材明细主料鳝鱼（400克）虾仁（200克）面粉（适量）辅料蛋清（适量）葱姜粉（适量）大蒜（适量）配料湿淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）醋（适...

食材明细主料鳝鱼片（200g）西芹（200g）辅料青花椒（60g）青泡椒（200g）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花椒脆鳝的做法步骤1、鳝鱼片切成长8Cm片、芹菜切成7Cm一字条2、鳝鱼、芹菜、汆水3、锅至火上放菜油150g、放入大蒜、泡姜、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：600辅料绍酒：1茶匙高汤：3茶匙酱油：3茶匙白醋：2茶匙糖：2茶匙花生油：480毫升生姜丝：1茶匙盐：少许香菜（芫荽）末：1茶匙大葱：1茶匙豆瓣酱：1茶匙芝麻：1茶匙太白粉（生粉...

餐饮提问：加盟梁山的“奇香脆”烧烤可靠吗？笨大孩的饰界回答：应该还可以，我之前去烟台的时候吃过一次。味道不错，比很多新疆烧烤味道都更好一点。...

“大大耗子奥，带着满身好汉气质，告诉你——梁山鸡是怎样做成滴。b(￣▽￣)d口水泛滥不止～只是看着就觉得找到真爱了。”食材明细主料老母鸡（500g）魔芋（150g）沙参（3g）花椒（适量）辅料芋头（200g）当归（3g）红99浓缩火锅底料（200g）辣椒（适量）麻辣（口...

“自己去鳝鱼骨，想做多少鳝鱼自己做主。鳝鱼营养丰富，做法多样，我个人比较喜欢。”食材明细主料鳝鱼（1斤左右）面粉（300g）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（1勺）胡椒（一小撮）花椒粉（一小撮）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香脆鳝鱼的做法步骤...

“早春二月，军垦湖畔。天鹅溪水，翩翩起舞，婀娜多姿。”食材明细主料小麦淀粉（100g）红豆沙（120g）红萝卜汁（适量）辅料糯米粉（50g）糖粉（30g）黑芝麻（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）天鹅溪水的做法步骤1、食材集合2、称量所用食材...

食材明细主料骨头（1000克）辅料黄豆酱（50克）八角（1块）花椒粒（10个）香叶（2个）草果（1个）陈皮（1块）姜丝（10克）葱花（10克）鸡精（1勺）酱香（口味）酱（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱焖大梁骨的做法步骤1、猪骨焯水沥干2、起油锅下黄酱炒匀3、加点清水炒香4...

餐饮提问：老玉溪韵味鳝鱼米线店怎么样fchb23回答：原来在篆新农贸市场靠新闻路这个门口的老店，进去里面一大张身份证挂的了那家！现在搬到这边来那么久，我终于找到了，说起小锅米线可是昆明小锅米线里的航空母舰了，味道那真是没...

“长白溪鱼馋小溪，富含蛋白质和不饱和脂肪，比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%；富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸，胆固醇含量为零，营养价值极高。”食材明细主料长白溪鱼（1条）料酒（适量）食盐（适量）香菜（适量）辅料植物油（适量）姜（适量）葱...

食材明细主料牛肚（适量）青椒（适量）洋葱（适量）辅料植物油（适量）花椒粉（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）生抽（适量）水淀粉（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒牛肚梁的做法步骤1、买回的熟制半成品牛肚入水汆烫2、横切成段（切断经络...

“让做饭的人心慌慌的一道菜”食材明细主料小鳝鱼（适量）辅料姜（适量）蒜末（适量）花椒（适量）干辣椒段（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱花（适量）麻香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盘鳝的做法步骤1、这是被我养忘记了的鳝鱼，其实是因为...

准备时间:无　　　　烹饪时间:5分钟主料鳝鱼：250辅料花生油：50酱油：25镇江香醋：10白糖：20姜：少许葱：少许料酒：10鸡蛋：一枚淀粉：10具体步骤1.将鳝丝以料酒，姜，葱腌制少许后，以蛋清上浆后拌上淀粉后待用；2.以...

“传统东北菜。酸菜是自己家腌的，味道很正。东北酸菜不是酸菜鱼的那种酸菜哦，大家不要弄混。”食材明细主料酸菜（1棵）大梁骨（适量）粉丝（1把）辅料葱（适量）大料（适量）枸杞（适量）姜（适量）配料基本调料（适量）酸咸（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难...

食材明细主料小溪鱼（10条）辅料料酒（1勺）蒜叶（2根）生抽（1勺）辣椒（2个）盐（2勺）老抽（1匙）蒜（1个）姜（1块）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧溪鱼的做法步骤1、肥肥的小溪鱼，收拾干净，准备好；2、准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶；3、热锅，放入油，...

餐饮提问：玉溪鳝鱼米线可以加盟roubao6卜回答：可以，你找老板直接谈就可以了...

“邻居给的溪鱼，虽然是稀罕的东西但是刺多孩子不方便吃，那就不照顾孩子的口味，给老公和公公烧个下酒菜吧！”食材明细主料溪鱼（六条）啤酒（一罐）辅料干辣椒（三个）姜（几片）霍香叶（一小把）豆豉（一勺）葱（几根）调料食用油（一大勺）老抽（一小勺）盐（少...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳝鱼：适量辅料椰浆：适量高汤：适量盐：适量胡椒粉：适量淡奶油：适量水果：适量糖：适量肉桂粉：适量具体步骤1.整条黄鳝去头，开花刀，即在黄鳝背部每隔两公分开一刀；2.将...

“长白溪鱼馋小溪，富含蛋白质和不饱和脂肪，比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%；富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸，胆固醇含量为零，营养价值极高。”食材明细主料长白溪鱼（一条）姜（适量）香菜（适量）辅料葱（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）...

“这也是一道非常出名的重庆菜。做法和耙牛肉差不多都是先吃里面的鸡，再用里面的汤汁煮素菜。这道菜呢，里面也采用了四川的泡椒和泡姜来提味。麻辣鲜香，吃着特别的过瘾。按照我的方法来，人人都可以做出好吃的梁山鸡哦！”食...

“前段时间逛商场，看到有高梁粉卖，就毫不犹豫买了一包，做烘焙怎少得了这个极具本土特色的食材；高粱食疗价值相当高，有解毒、和胃、健脾等等功效，可以用到面条、包子、蛋糕...甚至甜品当中；这次做的叉烧包，因怕影响筋度只下了2...

食材明细主料溪虾（500克）鸡蛋（2个）面粉（3匙）辅料盐（1勺）蚝油（3匙）炸粉（3勺）鸡精（1匙）酱油（1匙）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）煎溪虾仔的做法步骤1、虾仔补钙效果不错，适合宝宝2、先洗净，沥干水分，下盐和鸡精，蚝油和少许酱油。让腌入味...