清蒸馋小溪的做法 怎样清蒸馋小溪 长白溪鱼的做法 清蒸馋小溪怎么做
“长白溪鱼馋小溪,富含蛋白质和不饱和脂肪,比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%;富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸,胆固醇含量为零,营养价值极高。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸馋小溪的做法步骤
1、把从馋猫解馋买来的长白溪鱼去鳞、内脏,去鱼鳃,清水冲洗(肚内黑膜一定去掉)。
2、把收拾好的鱼放到盘子上,放上姜片和葱丝。
3、待蒸锅水沸腾后,把鱼放到锅内蒸15~18分钟。然后,从锅内取出蒸鱼,倒掉血水,去掉葱姜。
4、在鱼身上先浇上蒸鱼豉油,再淋上热植物油,放点葱丝、香菜即可。
小窍门
1.锅里的水完全沸腾后才能放鱼。
3.鱼出锅后要把盘子里的水倒掉再淋蒸鱼豉油和热植物油。