准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
辅料
葱丝 :
适量姜丝 :
适量盐 :
适量料酒味精 :
适量 醋 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 大虾剔除虾线,切成两段。白菜洗净,切块。
2. 炒锅置火上,加入油,烧至5成热,放入葱丝、姜丝爆香。
3. 倒入虾段,慢火煸炒,炒至虾脑油红润时加入白菜。
4. 继续慢火炒熟,加盐、料酒、醋、味精调味即可。
烹饪技巧
大白菜性寒凉,对防治感冒和发热咳嗽有功效;其所含的膳食纤维能促进肠胃蠕动,帮助清除体内毒素。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。