鲜美的牛腩拉面怎么做好吃又简单
很多时候，莫名就想吃一碗热气腾腾的面食。我比较喜欢吃的是重庆小面和兰州拉面，但是重庆小面就有点重口味了，相比较而言，拉面的口味就要清淡一些。所以我们就着重介绍一下味道鲜美的牛腩拉面。将精心拉制出来的劲道十足的面下锅，配上青菜和各种调料，最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩，一碗香喷喷的牛腩面就做好了。
主料
熟牛腩 ：200生拉面条 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：2
鸡精 ：1
味千拉面汤包 ：1份
生菜叶 ：6片
具体步骤
1.这是外购的熟牛腩。
2.将牛腩改刀切成大斜片，备用。
3.准备好所有食材。
4.用煮锅加入足量的清水，再下味千拉面汤料包。
5.煮开后，改微小火，加盐、白糖和鸡精调味，熬制成拉面的底汤。
6.另取一锅加入足量清水煮开，再加入适量的花生油，下生菜叶焯水10秒。
7.将焯水后的生菜叶夹入步骤5的底汤中，备用。
8.用同一锅水，抖散生拉面下锅，煮至熟透（约3分钟）。
9.然后将煮熟后的面条倒入漏筛中，冲水过冷，将彻底沥干水分。
10.将沥干水分后的面条装碗。
11.再将步骤7的生菜和步骤2的牛腩片夹入，摆放好，注入底汤，稍加整理，即成。
1、煮熟透后的拉面条，要冲水过冷后，方可产生Q弹有劲道的口感。
