关于米酒滑炒仔鸡的家常做法的餐饮精选

“在制作家常小炒菜肴时可随意，大可不必太过于拘谨和认真，只要炒出好的味道和突出自己的烹饪特色，便已达到了展示自己烹饪技艺的目的。今天炒一道普通但又具有自己风格的菜，叫做“米酒滑炒仔鸡”。仔鸡指的是整只嫩鸡，在炒...

“国庆节小长假，免过路费哟，赶紧的也去凑下热闹，回家载点土特产回来。回家小住几天，回来的时候是满车而归呀，差不多把老妈家的底都抄回来了。昨晚，把带回来的走地鸡杀了一只，居然是三黄鸡。原本打算做白切鸡，杀好后看了一下挺...

“美味家常菜”食材明细主料三黄鸡（250克）五花肉（50克）干辣椒（适量）辅料香菇（适量）大葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒仔鸡的做法步骤1、原料2、焯水3、焯完水的鸡块煸炒一下4、成品小窍门1.一定选仔鸡。2.香菇和五...

“鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，富含全部必需氨基酸，因此为优质的蛋白质来源，每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、...

“这次小姿尝试的是最具广东特色的香菇滑鸡煲仔饭，超级成功。其实要做好煲仔饭其实一点也不难，只要掌握煮饭的火候，正确煮米饭的方法，以及一点小小的诀窍，在家也可以做出带锅巴的焦脆鲜香的煲仔饭！煮好了一锅完美的煲仔饭，吃...

“般制作滑炒菜肴，通常是用3--4成热的温油把主料滑炒至熟，然后经过调味而成。这道【滑炒鸡块】用的开水汆烫的方法，然后经过炒制调味，自己感觉比较喜欢这种方法。”食材明细主料鸡腿（500克）辅料莲藕（适量）青椒（适量）葱姜（适量）水...

“家常炒玉米方法简单，香甜可口，而且一学就会！！！”食材明细主料玉米（适量）毛豆（适量）辅料淀粉（适量）配料糖（50克）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常炒玉米的做法步骤1、第一步把玉米粒和豆粒用清水投洗干净，上...

“鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪的含量少，是很好的健康食品。炎热的夏天，需要吃些清淡些的菜肴，这款滑炒鸡片就非常适合夏天食用。”食材明细主料鸡胸肉（200g）辅料黄瓜（75g）胡萝卜（75g）配料葱（15g）姜（10g）淀粉（适量）白胡椒粉（2g）盐（3g）蛋清（适...

“一早就大暴雨，下雨的时候正散步到了菜市场。每天买菜是很头痛，因为不知道买什么好。路过家禽档的时候，看见几个师奶在那里等着杀鸡。我也过去凑下热闹，大家都说吃鸡也没关系，最重要煮透多煮几滚就没关系了。再说每天吃猪...

“猪血是美味，想做的滑嫩也油窍门的，姥姥恰好擅长。”食材明细主料猪血（一块）尖椒（适量）辅料葱花（适量）姜末（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常滑嫩炒猪血的做法步骤1、猪血一块。2、切成约5毫...

“煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量...

食材明细主料糯米（500克）小鸡腿（5个）辅料盐（20克）白糖（20克）料酒（10克）鸡精（10克）姜（适量）植物油（适量）葱（适量）老抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糯米仔鸡的做法步骤1、1、小鸡腿切小块儿，用白糖，姜片，葱，老抽，盐腌15分钟，备用，糯米用...

“今日，北京阴雨，提不起食欲，本想做一个宫爆鸡丁打发了自己的胃，再看到鸡腿的时候，突然想尝试做一次鸡腿滑，这道菜，我是没见过也没吃过，算是原创吧，自己也是第一次做，口感意外的好，并且清淡开胃，颜色轻快明亮，很适合秋愁的时候吃”...

食材明细主料童子鸡（500g）辅料生姜（1块）蒜头（适量）冰糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）南乳汁（适量）盐（适量）料酒（适量）啤酒（500ml）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒烧仔鸡的做法步骤1、把童子鸡洗干净剁成小块。2、生姜拍碎，蒜...

“忽然很想吃面，发现橱柜只剩下筒仔面，灵机一动，就自制调味料，干炒筒仔面。我特别喜欢，特别有胃口，很好吃，很有家里的味道。”食材明细主料筒仔面（适量）火腿片（适量）香肠（适量）辅料红辣椒（适量）蒜米（适量）小葱（适量）淀粉（适量）水（适量）配料酱...

食材明细主料鸡肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）糖（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常炒鸡的做法步骤1、鸡肉加料酒焯水捞起洗净沥干。2、切好姜葱蒜...

“炒米饭是我们日常生活中最常见的，但并不是每个人都能炒好。看似简单的炒米饭，个中自有奥妙。不过如此，贻笑大方！”食材明细主料剩二米饭（2碗）辅料广式香肠（1根）青红椒（适量）蒜苔（少许）洋葱（少许）野山椒（少许）调料盐（适量）味精（少许）咸鲜...

“秋木耳含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷...

食材明细主料米粉（300g）猪肉（50g）青菜（100g）胡萝卜（一截）辅料葱头（1个）调料油（适量）沙茶酱（小半勺）酱油（适量）胡椒粉（1匙）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒米粉的做法步骤1、米粉。2、青菜、胡萝卜、肉、葱头。3、分别切好。4、...

“去年做的黑糯米酒，老酒酿很适合入菜，特别炒鸡肉特香。”食材明细主料黑糯米酒酿（适量）鸡脚肉（适量）洋葱（适量）胡萝卜（适量）紫辣椒（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）辅料玉米油（适量）味极鲜（适量）盐（适量）糟香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黑米酒...

食材明细主料土鸡（半只）辅料仔姜（一块）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）鸡精（少许）香油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）仔姜蒸滑鸡的做法步骤1、鸡肉剁成块。2、仔姜切片。3、放入所有调料把鸡肉搅拌入味，...

“其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~”食材明细主料剩米饭（一大碗）猪肉（适量）香菇（两朵）胡萝卜（一段）虾仁（数个）生菜叶（适量）辅料葱花（适量）配料油盐（适量）味极鲜酱油（适量）料酒（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（...

“之前，在电视看到一款用烧鸡熬的粥，觉得非常好。只因家人爱喝粥，但不喜欢添加肉、菜的粥。所以，一直没有动手试试。至今，虽然具体的内容记不清了，但还是很向往。家里有吃剩下的烧鸡，搭配小米，又添加了芹菜、香菇，煮了这款小米...

食材明细主料鸡蛋（2个）水（400g）辅料鸡蛋仔预拌粉（500g）起酥油（（液态）50g）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋仔的做法步骤1、鸡蛋仔的制作方法第一步是先要低速将鸡蛋打散，再加入水和饼粉，用高速搅拌至无颗粒状态。在彻底搅...

“简简单单的，就吃炒米粉，我爱吃炒米粉，米粉怎么炒加入什么料我都爱吃，尤其是有辣的我更加开胃，可以吃很多的。今天炒的米粉黄澄澄的色泽既开胃又不会产生太多热量。喜欢这样的吃。”食材明细主料米粉（适量）芫茜（适量）胡萝卜（适...