清炒芥兰菜怎么做好吃又简单

芥兰也是个神奇的东西，既有细长的芥兰，又有粗壮的芥兰头。以前不认得芥兰头是个什么，粗粗的一大根，后来才知道去掉外面的糙皮，里面是很鲜美的。芥兰清炒最宜，绿绿的芥兰点缀上红红的彩椒煞是好看。

主料

辅料

具体步骤

1.姜蒜切粒。

2.芥兰洗净，分开梗和叶子。

3.热油炒香姜蒜，放入少量的水烧开，加入梗先炒。

4.然后加入全部的芥兰菜，加入生抽翻炒。

5.最后加入盐炒匀即可关火。

6.盛出装盘上菜了。

烹饪技巧

蔬菜不要炒过火了。炒熟即可。