黑米酒酿炒鸡肉的做法 黑米酒酿炒鸡肉怎么做

“去年做的黑糯米酒，老酒酿很适合入菜，特别炒鸡肉特香。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米酒酿炒鸡肉的做法步骤

• 1、备好自制的黑糯米酒酿。

• 2、鸡脚去骨取肉，切片。

• 3、准备好配菜食材，改好刀。

• 4、热锅放入玉米油，下姜、蒜末、几片洋葱炝锅。

• 5、放入鸡肉、黑糯米酒酿、炒出香味，炒匀。

• 6、放入胡萝卜炒软。

• 7、放入紫辣椒、盐，将辣椒炒软，放入剩下的洋葱，炒匀。

• 8、倒入水，大火收汁。

• 9、汁收的差不多时，用味极鲜调味即可。

• 10、成品。