芝麻酱 自制芝麻酱

“芝麻酱是我们生活中用的比较常见的酱类，在一般超市都可以买到。我们这边还有些小的作坊散称的那一种，每次下班路过时，总是闻到那浓浓的香味，所以我上次买了一瓶回来，打开盖子就闻到特别浓的香味，可是我心里总觉得怪怪的，因为上次别人带给我们的是亲自磨的，也很香，但不至于有这么浓烈。我想是不是这里面加了什么东西呀？今天炒好了黑芝麻，自己做了一瓶芝麻酱，虽然比不上外面的香，但最起码吃的放心。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 酱 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制芝麻酱的做法步骤

• 1、黑芝麻与盐

• 2、开小火倒入芝麻翻炒，听到芝麻啪啪声后即可关火

• 3、炒好后装盘

• 4、趁热将芝麻用勺子舀入或直接全部倒入石磨磨浆机研磨

• 5、磨制过程中的芝麻酱

• 6、加入10g食用盐，一来是调味，而来是防止变质

• 7、芝麻酱就磨好了，非常的香，来一勺吧