关于酸菜黄鱼面怎么做好吃的餐饮精选

“雪菜黄鱼面是我们上海人最爱的一碗带有鱼肉的面点，我喜欢酸菜，所以用酸菜代替了雪菜，汤是鲜辣的，撒了白胡椒，是能放心兜底喝汤的，黄鱼一点也不腥气，不出家门也能享受美味无比的面点，赶紧试试吧。”食材明细主料黄鱼（450克）酸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟这道经典美味有营养的家常美食：酸菜煮小黄鱼选用的是鲜活细嫩的肥美小黄鱼，肉质柔软有弹性，富含多种维生素与矿物质以及优质蛋白，并且其特有的微量元素硒...

食材明细主料乌冬面（3包）罗非鱼（1条）酸菜（50g）辅料淀粉（适量）配料盐（适量）生姜（适量）青菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）酸菜鱼乌冬面的做法步骤1、准备好食材2、酸菜切碎3、将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉片成片4、鱼骨放入盆里备...

食材明细主料黄花鱼（1个）辅料酸菜（1颗）盐（2g）味精（1g）鸡精（1g）胡椒粉（1g）白糖（2g）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老坛酸菜黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼抛去腹中杂物，鱼鳃，黑膜，鱼鳞（可用一小块白萝卜逆鱼鳞来刮，还可起到去鱼腥作用），处理...

“酸菜鱼酸爽，鱼肉滑嫩，盖在面条上，特别入味和开胃！”食材明细主料草鱼（500g）酸菜料包（100g）鲜面条（100g）辅料料酒（2勺）玉米淀粉（20g）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼盖浇面的做法步骤1、油热后倒入酸菜翻炒。2、另起一锅煮...

芥菜。酸菜鱼，也被称为酸汤鱼，最初来自于重庆。制作酸菜鱼大部分以草鱼为主要原料，搭配泡菜一起。这样制作出的酸菜鱼鱼肉带有泡菜发酵特有的味道，泡菜也带有鱼肉的鲜香。整体味道酸辣可口，鱼肉鲜嫩细腻，酸菜口感弹脆爽口，适...

食材明细主料黄骨鱼（3条）酸菜（500克）龙骨（250克）辅料泡椒（适量）姜（适量）葱白（适量）香菜（适量）胡椒（适量）盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）未知（难度）酸菜黄骨鱼的做法步骤1、将黄骨鱼粘液洗净2、自制酸菜洗净切丝3、泡椒、姜、葱白、香菜...

食材明细主料酸菜（85克）小黄鱼（220克）辅料料酒（适量）竹盐（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜煮小黄鱼的做法步骤1、食材：酸菜、小黄鱼（已洗净）2、将酸菜放在案板上切碎，待用。3、取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗...

食材明细主料黄花鱼（500克）辅料酸菜（一包）配料味精（适量）盐（1/3茶匙）耗油（1汤匙）料酒（2汤匙）自制剁椒（小半碗）葱（若干）姜（一块）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜黄花鱼的做法步骤1、主料及辅料。2、香菇改十字花刀，葱白切细，姜切丝。...

食材明细主料黄骨鱼（2条）酸菜（2颗）辅料姜片（适量）红椒丝（适量）葱段（适量）调料盐（适量）猪油（适量）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜黄骨鱼煲的做法步骤1、自己腌的酸菜取出两小颗备用。2、黄骨鱼洗净备用。3、酸菜清洗一下切小...

“黄鱼雪菜面算是一道上海传统菜，黄鱼和雪菜这两样东西一起熬汤可谓是绝妙的组合，再加入冬笋，那味道真的会鲜掉眉毛，用来下面条，连汤汁都要喝掉才过瘾。”食材明细主料小黄鱼（500克）雪菜（150克）冬笋（50克）面条（200克）辅料生抽（适量）...

“黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。”...

“黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比...

“金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……”食材明细主料黑鱼（一条）辅料面条（适量）酸菜（一小包）白醋（适量）黄灯笼（适量）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）葱花（适量）蒜泥（适量）白芝麻（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

“鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，拉面吸饱了酸菜鱼的汤汁，特别美味。”食材明细主料拉面（2块）辅料酸菜鱼调料（100g）鱼块（100g）卷心菜叶（50g）调料盐（适量）油（3勺）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼拉面的做法步骤1、拉面放入锅中煮熟。2、...

食材明细主料黄花鱼（一条）酸菜（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）香菜（少许）调料油（适量）黄豆酱（适量）酸咸（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜烧黄花鱼的做法步骤1、处理好的黄花鱼清洗干净用厨房纸吸干水分，备姜，蒜。2、酸菜已炒过。3、黄花...

食材明细主料罗非鱼（1条）酸菜（500g）辅料黄豆酱（2大勺）调料姜（3块）酱油（2匙）盐（2匙）耗油（3匙）鲍鱼汁（3匙）白砂糖（2匙）淀粉（1匙）酸辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸菜加黄豆酱的罗飞鱼的做法步骤1、罗非鱼洗干净，改刀！2、酸菜泡半小时洗干净...

“关于黄鱼：大小黄鱼都可以，大黄鱼取肉比较方便一些。关于面条：纯鱼肉面比较软，可以加入喜欢的淀粉增加口感。”食材明细主料黄鱼（1kg）辅料鱼片（50-80g）料酒（15g）淀粉（1大勺）盐（1小撮）雪菜（按个人喜好添加）鱼面条鱼糜（适量）蛋清（1个）盐（1小...

“近期的黄鱼价格真是便宜，小小款我买了几斤来准备做炸黄鱼，像这种大一点得，我就用来红烧或是清蒸。昨儿有做了清蒸，今天就来试一下用酸菜配蒸，听说更开胃更下饭。朋友们喜欢也可以试一下。在这里跟大家介绍一下臻米小白锅...

“喜欢吃鱼，无论怎么吃都吃不厌。鲜鱼焖面、鲫鱼煮面，一般人吃不来的。一是腥，二是有刺。呵呵，听说过怕腥的猫么，没辙，就爱这一口······喜欢酸菜鱼，酸菜鱼拌面，因为有了豆酱的提味，酸甜可口，滋味鲜美···”食材明细主料...

“酸辣美味，营养加倍。”食材明细主料面条（100g）辅料鱼片（50g）酸菜（50g）酸辣椒（1个）花菜（3朵）豆芽儿（50g）调料盐（适量）猪油（1勺）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼面的做法步骤1、开水中下去面条。2、加入盐再次煮开。3、放入花...

“夏天吃酸菜鱼，开胃过瘾解馋还不长肉。今天我要做的酸菜鱼跟传统的酸菜鱼可不一样。首先鱼就不一样。传统的酸菜鱼多用草鱼、青鱼等淡水鱼，肉厚鲜嫩，能切出很大的薄片；而我用的是海里的黄花鱼。虽然个头不大，但是鱼肉细嫩...

“酸辣，咸鲜爽口。”食材明细主料蒜黄（适量）姜葱（适量）小米椒（适量）香菜（适量）紫菜（适量）鸡蛋挂面（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜黄紫菜酸汤挂面的做法步骤1、蒜黄适量。2、姜葱，小米...

“小耿同学心心念念叫我做的黄鱼面终于拔草了，看来真的是馋这口很久了，就连平时不喜欢的咸菜也没多说一句，连汤带水的吃个干干净净，碗里像被狗添过一样，干干净净。”食材明细主料黄鱼（4条）雪里红咸菜（1棵）面条（适量）辅料胡椒粉（适...

“酸爽可口，咸鲜味美，家常做法，非常下饭哦。”食材明细主料黄花鱼（1条约650克）酸菜（250克）辅料姜片（少许）蒜末（少许）干辣椒（少许）酥脆粉（适量）葱花（少许）调料油（适量）酱油（适量）糖（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜炖黄...