金汤酸菜鱼面的做法 金汤酸菜鱼面怎么做

“金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金汤酸菜鱼面的做法步骤

• 1、第一片鱼，片好放水上冲。

• 2、鱼片冲半小时左右。

• 3、半小时后把鱼片放漏盆里控水，之后把鱼片放到干净的鱼里放上适量的盐，蛋清，料酒，生粉把鱼片酱好待用。

• 4、把定制的面条煮好过凉水，放到鱼盆垫底待用。

• 5、锅里加上适量的水，放上适量的油盐味精鸡精白醋黄灯笼调出自己喜欢的味，水开后把酸菜放到汤汁里焯水，捞上来放在之前准备好的面上，也可加上自己喜欢吃的菜放在上面，之后再放入鱼片，轻轻推动，之后连汤带鱼片倒在菜上面，撒上蒜蓉葱花白芝麻，浇上热油，金汤酸菜鱼面就完成了。

小窍门

金汤酸菜鱼面的鱼，可以自己选择自己喜欢吃的新鲜鱼来片，爱吃鱼的朋友小心鱼刺哦，祝朋友们生活愉快！！！