关于闷鱼的餐饮精选

食材明细主料福寿鱼（适量）辅料酸竹笋（一把）调料蚝油（适量）生抽（适量）蒜头（适量）葱花（适量）其他（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸竹笋闷鱼的做法步骤1、煎鱼。2、炒香蒜头。3、放酸竹笋炒，加蚝油，生抽，一起炒加水闷一会。4、放鱼一起闷...

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料罗非鱼或河鱼仔：500辅料盐、酱油、姜辣椒：适量黄豆：50酸笋：100具体步骤1.处理洗净鱼，放料酒、姜、盐腌十分钟。锅放油，放入鱼，小火煎两面金黄.2.锅...

食材明细主料马头鱼（4条）辅料大蒜（适量）姜丝（适量）食盐（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）原味闷煮马头鱼的做法步骤1、马头鱼处理干净备用。2、大蒜拍碎，生姜切丝。3、炒锅烧热，不放油，将马头鱼放入锅中，表面撒上大蒜姜丝。...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鳗鱼：一斤白萝卜：一个辅料姜：适量老抽：适量葱：2根盐：适量具体步骤1.把鳗鱼切成一块块，洗净晾干水份。2.萝卜切成片，切点姜丝，把葱切为一段段的。3.放点油等...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟喜欢吃鱼的又是一大福利啊，今天这道闷鱼块呢，对于喜欢吃鱼的来说应该是很不错的，食材就用一般的草鱼就行，随便在市场上都可以买到，如果不愿意自己处理鱼，也...

“一般在做油闷菜的时候都是先放油再放主料，然后调味的。但这里我教各位童鞋一个小窍门，冷锅放油后先加入适量的生抽，拌匀后再点火热油锅，然后放入主料，接下来的顺序就都是一样滴啦。这样做能让菜下锅受热时将生抽的味道吸...

“椰香很浓的米饭”食材明细主料大米（适量）辅料椰子壳（适量）调料火腿（适量）洋葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）椰壳闷饭的做法步骤1、准备食材适量。2、把材料炒香。3、把大米和配菜混合加水。4、上火蒸45分钟，不容易...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.黄花鱼洗好，葱姜蒜切好2.葱姜蒜爆锅，放入少许面酱，我用的是海天黄豆酱因为有些甜比普通面酱所以就没有再放糖3.待面酱炒出酱香味将黄花...

食材明细主料冬笋（1袋）调料生抽（20ml）白糖（10g）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷笋的做法步骤1、冬笋准备。2、切成宽条。3、锅中放水倒入冬笋条，大火烧开，小火煮十分钟，煮出草酸和防腐剂等，煮好后捞出控干水分备用。4、锅...

食材明细主料猪肉（200g）辅料茄子（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）闷茄子的做法步骤1、食材原料准备好2、食材切好，多切点蒜调味3、葱姜蒜下锅，将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子，茄子本身水分...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料鲤鱼：一条豆腐：适量辅料大葱：适量姜：适量大料：三个朝天椒：适量香菜：适量白糖：适量醋：少许料酒：少许白酒：少许耗油：适量十三香：少许胡椒粉：少许蒜：三半具体步骤1....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲍鱼：250进口泰国米：300五花肉：50辅料盐、：1勺味极鲜：少许料酒：少许烧烤汁：少许蚝油：少许姜：5片葱头：4个具体步骤1.我买的是大的鲍鱼，用5个就可以了。杀了洗...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料草鱼(皖鱼)：毛重1.6斤左右辅料香芹(去叶)：30指天椒(小红辣椒)：20鸡蛋：一个郫县豆瓣：小半汤勺香油：2酱油(生抽)：10鸡精：3盐：酌情添加。豆瓣不一样。葱：3姜：3蒜：3...

“老人吃鱼的好处多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可...

“老爸喜欢吃带鱼，但是满口假牙，于是我研究了这种做法，适合老人和儿童吃，不用担心卡刺。”食材明细主料带鱼（500g）猪肉皮（150g）葱（10g）姜（5g）蒜（10g）米醋（20g）干辣椒（5g）辅料八角（1个）茴香（2g）生抽（20g）老抽（10g）白砂糖（30g）料酒（20g）盐（5g）咸鲜（口味）焖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鱼：4条辅料甜面酱：适量葱蒜：适量盐：一茶匙清水：一杯姜片：2-3片具体步骤1.洗干净鱼，去鳃，在鱼身上划几刀2.少量热油姜片，给鱼在油里过一下3.加甜面酱、葱、蒜...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼头：一个辅料葱：一棵芫茜：两株姜：少许料酒：适量酱油：适量油：适量盐：适量具体步骤1.支竹折段用清水泡软备用。2.鱼头切四块，放盐、料酒、酱油、油腌15分钟...

“年前买了一包笋干，可一直放在那里，最后还是决定把它作为干菜炖炖吃！做过一次五花肉闷笋，可没想到家人吃出来，问我是不是闷的豆角在里面！嘿嘿！”食材明细主料鸡肉（300g）笋干（100g）辅料青红椒（适量）葱（适量）姜（适量）配料麻辣鲜（适量）生抽...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟家常闷鲤鱼。一谈到鲤鱼，我想大家都会想到鲤鱼跃龙门。也因此，鲤鱼象征着美好的意义，有飞黄腾达的意思。鲤鱼呢，肉非常的鲜甜。口感特别的好。家常闷鲤鱼，...

“这道菜是黑河特色小吃，具有浓郁的蒜香味。”食材明细主料猪肉（00g）熟米饭（50g）马铃薯淀粉（250g）鸡蛋（4-5个）辅料大蒜（1头）姜粉（2勺）盐（鸡精）面粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闷子的做法步骤1、猪肉剁成肉馅，蒜、木耳分别剁...

食材明细主料活鲫鱼（适量）辅料油（适量）姜丝（适量）葱花（适量）黄酱（适量）盐（适量）白糖（适量）白醋（适量）生抽（适量）味精（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱闷鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼收拾干净后装盘。2、锅里放油烧热，放入葱花和姜丝炒香...

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:56分钟闷鲤鱼是一道不论出去请客吃饭还是逢年过节只要吃中餐都会必要的一道菜。鲤鱼口感滑嫩，刺少，蛋白质含量丰富。不路边来亲好友还是给自家吃，都是一个好的...

“第一次做，平时都是先生做这种大菜，今天买回材料后临时有工作去加班，怕材料不新鲜，于是自己动手试了一次。味道还不错，跟大家分享。”食材明细主料鳝鱼（300g）辅料黄瓜（适量）韭菜（适量）水芹菜（适量）辣椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）料酒（少...

10-15分钟。鱼本身具有很大的鱼腥味，所以烹饪之前需要去腥处理，可以把鱼放进淡盐水中浸泡1个小时的时间或者是用冷水进行浸泡并向冷水中加入料酒、胡椒粉等去腥味的调料。购买鱼肉的时候可以观察一下鱼的眼睛，新鲜的鱼的...

食材明细主料土斑鱼（一条）辅料石扇咸菜（适量）姜丝（适量）葱根（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）咸甜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸咸菜闷土斑鱼的做法步骤1、刚杀好的鱼，老爸杀的，我负责剥鱼鳞2、我把他斩成块了3、配料：石扇咸菜、姜...