无油烙馍的做法 无油烙馍怎么做

“烙馍不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。撕下一小片放入嘴里嚼，会越嚼越甜，越嚼越香，很有一股韧劲。无油烙馍，无油无糖，低热量，简单好做，低脂健康。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

无油烙馍的做法步骤

• 1、准备好面粉和水。（面粉用的是家里做馒头的高筋面粉）

• 2、把水加入面粉里，开始和面。（水要多次少加，各家面粉吸水量不一样，请酌情添加。）

• 3、和成软硬适当的光滑面团，盖上盖子松弛半小时。（面团不宜太硬，软软的做出的饼才宣软）

• 4、把面团分成鸡蛋大小的小季子。

• 5、擀成厚度约为2毫米的薄片，擀的时候撒少许面粉以免粘连。

• 6、锅里不用放油哦，直接放到火上。

• 7、开小火。

• 8、放入饼胚，盖上盖子。

• 9、半分钟后，开始出现小泡泡。（有泡泡出现，饼会宣软好吃）

• 10、翻面，继续烙。（不要超过一分钟哦，以免糊掉）

• 11、泡泡会越来越大，再翻面烙。

• 12、再掀起锅盖看，好大的泡泡，这样就熟了，可以出锅了。

• 13、第二个饼胚，泡泡更大。

• 14、像一个气球，哈哈~~~

• 15、翻面接着烙。

• 16、表面微黄的颜色就熟了，可以出锅了。

• 17、成品图，是不是很简单呢~~~

• 18、成品图，无油无糖。

• 19、成品图，低脂健康。

• 20、成品图，口感筋道。

• 21、成品图，有嚼劲~~~

• 22、成品图，非常的宣软。

• 23、成品图，也可以卷些蔬菜吃哦~~~

• 24、成品图。

小窍门

烙馍的时候，不到半分钟就要掀起锅盖看下，翻面再烙，别时间久了糊掉了。铁锅也做过烙馍，做出来的要软一些，很筋道，有嚼劲。图中用的是不粘锅，烙馍焦脆的口感，也有嚼劲。总之要小火，烙好的烙馍用盖子盖住，保温还不影响口感，也可以卷些蔬菜来吃，也非常的美味。