一碗香的做法 一碗香怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

一碗香的做法步骤

• 1、起锅烧油，油五成热时。

• 2、磕入鸡蛋，小火煎至两面金黄。

• 3、荷包蛋切成大片、瘦肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀，青椒斜切。

• 4、起锅（不放油），下入辣椒加少许盐干煸至软。

• 5、盛出待用。

• 6、起锅烧油，油七成热时，下入肉片快速翻炒变色。

• 7、下入炒好的辣椒翻炒均匀。

• 8、加入荷包蛋。

• 9、加蒜苗翻炒均匀。

• 10、加盐、鸡精、蚝油、生抽，米酒调味，翻炒均匀出锅。

• 11、起锅装盘。

• 12、成品图。