关于烧炖的餐饮精选

““烧”和“炖”的方法区别不大，只是“炖”的汤汁稍稍要多一些，时间也比烧要长一些。这道“烧炖三丝”应是另类，因为三丝的做法一般都是“炒”。这里的三丝是东北的酸菜丝、肉丝、粉丝。东北的酸菜一定要烧制后【或叫炖...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粉丝：50猪肉：100酸菜丝：200辅料葱姜：适量油：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.主辅料：酸菜丝、粉丝、猪肉2.把猪肉切丝。3.热油，放入葱姜炒香。4.放入猪肉丝...

“朋友送的宜兴笋干，这个和红烧肉应该是绝配，因为老人喜欢吃比较烂的肉，小孩子喜欢吃鹌鹑蛋，就整了一锅。”食材明细主料红烧肉（适量）笋干（适量）花菇（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料枸杞（适量）大枣（适量）姜片（适量）香葱（适量）香菜（适量）酱油（适量）八角...

“我是一个85后的新妈妈，因为从湖南远嫁到东北，因为生活习惯各方面的差异，我开始自己学习做菜，之前我是个小白，现在能简单做点家常菜，都是得益于网上学的菜谱。现在升级为妈妈后，更是多了一份责任，希望孩子能吃好，老公能吃好，希...

“冬季是进补的大好时机，在进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药营养价值较高，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补...

“周末在婆家聚会时，婆婆都会到市场上买一只白斩鸡或盐局鸡。因为做的菜多，通常都是俩个小朋友挑点鸡肉吃吃，在部分都剩下了。婆婆通常会将这样的剩菜让我们打包。开始，我也有点犯愁，打包回家的鸡肉，怎么吃？好象过顿后家人都...

“回老家用土灶台做的红烧肉，好久没有尝到的美味，鲜香软糯，入口即化。”食材明细主料五花肉（适量）辅料姜片（适量）葱（适量）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）红烧汁（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炖锅红烧肉的做法步骤1、准备好...

食材明细主料五花肉（300g）豆角（500g）辅料淀粉（1勺）料酒（10ml）五香粉（2匙）生抽（20ml）老抽（10ml）食用油（20ml）姜（2片）蒜（5颗）葱（1段）冰糖（8颗）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烧肉炖豆角的做法步骤1、五花肉切厚片，用淀粉、料酒、五香粉拌匀，腌...

“东北的特色菜---猪肉炖粉条想大家耳详能熟。无论你走在哪里，如果你说起自己是东北人，那人家一定会说起猪肉炖粉条子。在东北家喻户晓，家家会做，好吃肥而不腻。”食材明细主料五花肉（500克）葱（一根）料酒（1勺）糖（2勺）八角（1个）花椒...

“最近迷上了张爱玲的《小团圆》，一有空就扎在里面，又犯了“一叶障目不见泰山”的老毛病~装在包里，坐车的时候看，吃饭的时候看，晚上也是早早收拾完进了被窝捧着看，开始第二遍了，时间果然是挤出来的~~~心中无限叹息呀~~强烈期...

食材明细主料胡萝卜（l根）土豆（2个）辅料红烧肉的汤（适量）青萝卜（少许）调料大葱叶（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧肉炖萝卜的做法步骤1、青萝卜切_宽条后改刀切小丁。2、士豆洗净去皮切小丁备用。3、胡萝卜切成...

“处理吃剩烧鸡的又一种好方法，还是用的盐局鸡。但用的配菜，是用来做酸菜鱼的酸菜，泡的淡淡的，基本上没有了咸味。；加了少许的干红椒，只是简单的一炖煮，吃剩的鸡肉立刻变成了一道与之前完全味道不同美味，淡淡的辣，还有有嚼头的...

“干菜吸收了肉香，红烧肉也一点不腻，简直是绝配！”食材明细主料五花肉（适量）干菜（适量（泡发好的））葱（适量）辅料糖（适量）酱油（适量）盐（适量）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉炖干菜的做法步骤1、五花肉先用水绰熟，稍凉后切块，葱切...

“居家过日子，有时肉炖多了，一顿吃不了会剩下。那也不能扔了啊！所以用这碗剩肉炖点菜，不但肉不腻，入口即化，而且肉中的油脂被冬天的当家菜——大白菜吸收，吃起来真是油汪水润，香极了！再来一碗豆腐泡，也有叫油豆腐，营养丰富，而且豆...

食材明细主料猪肉（350克）土豆（3个）辅料葱（15克）姜（10克）蒜（5瓣）花生油（30毫升）盐（2克）料酒（15毫升）老抽（10毫升）生抽（15毫升）白糖（20克）醋（5毫升）八角（1枚）胡椒粉（2克）味精（2克）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧肉炖土豆的做法步骤1、把猪肉洗...

“决定给某人做个忆苦思甜的炖萝卜。貌似嫁给他20年，第一次做炖萝卜。没想到，他说太好吃，一盘子全吃光了。我觉得，好吃可能是因为我用的烧肉且放了干辣椒的原因。”食材明细主料萝卜（300克）豆腐（300克）干辣椒（2个）烧肉（适量）食盐（1...

说到家常菜，相信不少人第一个想到的肯定会是红烧肉。反正对于小编来说，最爱的家常菜一定要算红烧肉了。那么，红烧肉怎么做的呢，怎么炖红烧肉才能做出美味的红烧肉呢？今天，小编就专门来给大家说说红烧肉的做法。怎么炖红烧肉...

猫吃鱼过吃肉，小编就爱红烧肉。最近啊，小编的一个朋友因为生活中的各种琐碎事，心情很是烦躁，来找我诉苦，小编没说什么话，只是默默地去菜市买了一斤红烧肉，然后给她讲解了如何炖红烧肉，以此转移她的注意力，全情投入之后，她就忘记...

食材明细主料土豆（适量）五花肉（适量）辅料盐（适量）香叶（适量）丁香（适量）茴香（适量）米醋（适量）淀粉（适量）桂皮（适量）老抽（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）大料（适量）草果（适量）肉蔻（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧肉炖土豆的做法步骤1、1....

红烧肉，我们餐桌上最常吃到的美食，它味道鲜美，色泽诱人，营养价值更是丰富，不管是什么人，都喜欢吃，肉是五花肉，经过加工制作以后，肥而不腻，味道鲜美之极，那么这道美味怎么做呢，今天我们就来学习怎样炖红烧肉。怎样炖红烧肉一、斯家...

一提到红烧肉想必大家都可以想象到一盘色香味俱全的红烧肉摆在身前，红烧肉呈褐红色，光一看成色就是非常诱人食欲，吃起来因为炖的时间较长也是非常软糯，而且调味料也完全烹入了肉中味道很好，因为选用的五花肉食用起来也是肥...

“做红烧肉选择的肉最好是肥瘦相间的五花肉，瘦肉有嚼劲，肥肉多汁，两者相间口感最好。别看它肥瘦相间，炖到一定火候了这个肥肉里的油脂就被炖出来了，肥肉吃在嘴里真是入口即化，一点也不会有油腻腻的感觉。”食材明细主料猪肉...

食材明细主料五花肉（1块）干海带（适量）调料姜（1块）大料（1个）老抽（1勺）生抽（2勺）冰糖（适量）开水（适量）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）红烧肉炖海带的做法步骤1、提前把干海带用水发上。2、把五花肉切成小块。3、冷水下锅汆烫。...

食材明细主料五花肉（750克）藕（300克）辅料葱（1棵）姜（1块）糖（2匙）料酒（2匙）酱油（1匙）蚝油（1匙）盐（1匙）大料（适量）花椒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧肉炖藕的做法步骤1、五花肉，藕切块2、锅中放少量油，加五花肉，小火翻炒3、炒到肉成...

“美味健康的烧炖鸡翅根，咸甜微辣口，棒棒的~~时间略微长了点，南瓜和红薯烧炖的太软，盛出来的过程有损品相了~~下次努力做得更好”食材明细主料鸡翅根（十二个）大土豆（一个）胡萝卜（一个）南瓜（一块）红薯（半个）干香菇（十六个）辅料八角（一个...