发酵好的豆豉怎么保存

装入陶器中放入阴凉处，或者放入冰箱冷藏。发酵后的豆豉可以放入陶瓷器中密封保存，建议放到阴凉干燥通风处存储，切记不能放到太阳光或者高温的地方，发酵的豆豉遇到高温会加快变质发霉的现象。另外还可以把豆豉装入保鲜袋中，封口后放入冰箱中冷藏，切记防止与水分的接触。