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茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做

茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做

食材明细

主料
  • 卷面 (400克)
  • 茭白 (215克)
  • 猪肉 (192克)
辅料
  • 青椒 (152克)
配料
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 烤肉粉 (适量)
  • 黄酒 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

茭白肉丝炒面的做法步骤

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第2张

    1、猪肉切丝后,加少许的盐,味精,烤肉粉,黄酒,淀粉,腌制备用

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第3张

    2、茭白切成丝

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第4张

    3、青椒也切成丝

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第5张

    4、炒锅加大量的水煮沸,加少许的盐,下入面条煮软

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第6张

    5、把煮好的面条捞出,沥干水分

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第7张

    6、炒锅加适量的油,烧至8成热,倒入肉丝进行煸炒后,捞出备用

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第8张

    7、倒入青椒丝进行翻炒

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第9张

    8、加入大量的水

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第10张

    9、倒入茭白一起翻炒

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第11张

    10、再加入煸炒过的肉丝

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第12张

    11、加少许的盐和味精进行调味

  • 茭白肉丝炒面的做法 茭白肉丝炒面怎么做 第13张

    12、倒入面条一起翻炒均匀即可

小窍门

1.面条煮的时间不宜过长