改良版芙蓉豆腐的做法 改良版芙蓉豆腐怎么做

“滑嫩鲜香：似嫩豆腐的滑，却又有鸡蛋的嫩。配上火腿的鲜，香葱的香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

改良版芙蓉豆腐的做法步骤

• 1、原料图，香葱多点好看也好吃。豆腐是类似豆腐脑的那种盒装嫩豆腐。

• 2、豆腐打碎，和鸡蛋混合均匀，把切碎的火腿和香葱拌入充分搅拌，加入盐，胡椒粉。半汤匙食用油。

• 3、锅上倒油，转一圈，试锅面沾一层油后，倒掉。烧七成热，倒入豆腐鸡蛋，不停的翻动，不要沾锅就好，等全部凝结，就好了。

• 4、出锅放点味精提味，不喜欢的可以不放。

• 5、豆腐会出水的，不要怕油少。

小窍门

喜欢表面脆点的就再煎一会，煎了也不会老，因为里面有豆腐。