准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蟹味菇 :
150 白玉菇 :
150 辅料
油 :
适量蚝油 :
适量水淀粉 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量红椒 :
适量 具体步骤
1.蟹味菇和白玉菇各一盒,红椒一块。
2.先将蘑菇的老根去除
3.红椒切丝,姜切丝、蒜切片
4.准备一点水淀粉备用。
5.做水开后将蘑菇飞水捞出控干备用
6.炒锅放少量油烧热,放入姜丝蒜片炒香。
7.放入蘑菇加蚝油、盐调味翻炒均匀
8.放入红椒丝翻炒断生,淋入水淀粉,加香油出锅。
烹饪技巧
蟹味菇和白玉菇同为真姬菇,只是两个不同颜色的品种,口感脆嫩软滑,很容易成熟。