麻婆青鱼的做法 麻婆青鱼怎么做
“所谓“麻婆青鱼”是用烹制“麻婆豆腐”的调味料烹制的青鱼。所以为了简单省事，菜肴就叫“麻婆青鱼”。青鱼的腥味较重，用重口味的调味料可以很好的去除腥味，并且色泽口味都不错。对于零厨艺的主妇，不妨试一试。其实这类...
麻辣青椒鳝鱼的做法 麻辣青椒鳝鱼怎么做
“黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生...
麻婆三文鱼的做法 麻婆三文鱼怎么做
食材明细主料三文鱼（500克）辅料鸡蛋（1个）青蒜（2根）辣椒（2根）姜末（2汤匙（30克））配料干淀粉（1汤匙（15克））料酒（1汤匙（15ml））郫县辣酱（2汤匙（30克））老干妈豆豉辣酱（2汤匙（30克））酱油（1汤匙（15ml））水淀粉（4汤匙（60ml））原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻婆三...
麻婆豆腐的做法 麻到过瘾——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“今天中午做菜做的比较晚，所以我做好前我哥早就饿了，吃了点坚果估计还是饿着，所以我把所有菜和汤弄好后，我本想多拍几张照片，我哥直接说别拍了，菜是用来吃的，等我吃了再拍，说了直接就向豆腐下了毒手，害我拍照都来不及，勉强拍了...
向陈麻婆致敬-麻婆豆腐 怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：适量牛肉末：适量郫县豆瓣酱：适量辅料水淀粉、酱油：适量辣椒末、姜末：适量花椒粉：适量盐、酱油、糖：适量具体步骤1.1、锅内加少许油，大火加热，油热后...
麻婆酱焖带鱼的做法 麻婆酱焖带鱼怎么做
食材明细主料带鱼段（适量）辅料姜（少许）蒜（少许）调料油（适量）麻婆酱（适量）糖（少许）米酒（少许）胡椒粉（少许）盐（少许）酥炸粉（适量）香辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻婆酱焖带鱼的做法步骤1、处理好的带鱼段。2、放姜片，花椒粉，五香粉，胡椒粉，盐...
麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（简易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎么做
食材明细主料豆腐（适量）葱（适量）辅料味好美麻婆豆腐调料（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐洗净切块。2、调味料放入杯中，放入适量的水搅匀。3、锅中放油烧热，放入豆腐。4、煎至两面金...
麻辣青鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟香辣青鱼对于喜欢吃辣而又钟爱鱼的人来说，是一道不二的首选，简单的制作流程，是大多数人一学就会的菜品。加上鱼肉的鲜嫩，炖制过程中汤汁的香辣的味道可以...
美味麻婆豆腐鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料吴郭鱼：1条葱花：适量水：适量蒜末：适量麻婆豆腐酱：适量太白粉：少许辅料具体步骤1.将吴郭鱼洗净，在鱼身两侧各划1刀，洗净后沥干，再撒上太白粉备用。2.热好油锅后...
麻婆乌鱼片怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料乌鱼：四两辅料青笋：一根青花椒：一钱红花椒：一钱干辣椒：三钱天成一味酱油：适量鲜味汁：适量炮姜：适量鲜姜：适量具体步骤1.将乌鱼宰杀洗净，片薄片，腌制。2.锅里下油...
青麻婆豆腐的做法 青麻婆豆腐怎么做
“孤独的美食家第七集5集，五郎叔为大家带来了麻婆豆腐的全新体验——青麻婆豆腐~作为一名资深吃货，怎么弄错过这么一道颠覆传统的奇妙麻婆豆腐呢~”食材明细主料豆腐（300g）青椒（100g）辅料泡山椒（20g）青花椒粉（10g）胡椒粉（10g）盐（适...
麻婆青鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟麻婆青鱼是一道属于川菜的美味。酱汁和麻婆豆腐所用的有类似之处。这道菜色泽金黄，油肥不腻，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜异常。主要用到的材料为青鱼肝、冬笋...
麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“第一次发贴，暂时没有一步一步的分解图片。麻婆豆腐一直是一道很下饭很受欢迎的家常川菜，女生多吃豆腐对内分泌和皮肤也会很好。这道菜方便简单，还可以直接淋在饭上面，做成盖浇饭吃。主料是石膏豆腐，不要用盒装的内脂豆腐...
外婆教我做烧青条鱼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料青条鱼：1000辅料盐：适量醋：适量大蒜：适量姜：适量味精：适量老抽：适量油：适量糖：适量五香粉：适量具体步骤1.青条鱼去内脏切块泡盐水20分钟2.锅下油和蒜片姜片...
麻婆豆腐的做法 好下饭的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。”食材明细主料白豆腐（一块）辅料干红辣椒（适量）酱油（适量）糖（1茶匙）料酒（一勺）花椒油（一勺）香菜（适量）芝麻（适量）姜（适量）淀粉（适量）紫蒜辣椒酱（（村上良品）一勺）麻辣（口味）煮（工艺）...
麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“昨天买的豆腐想做汤来着，今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一个方法，超简单的，买来材料，开干！”食材明细主料豆腐（一块）好人家麻婆豆腐料包（一袋）肉馅（适量）调料盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）麻婆豆腐的做法步骤1、有...
麻婆豆腐的做法 【爸爸的心头好】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“爸爸是我们家厨艺最好的，从我小时候记事起，家里就常常是爸爸下厨。不管是家常菜，还是宴客菜，爸爸都做得非常好吃。因此，邻居们家里有客人，常常会请爸爸去下厨。记得有次，爸爸做了一道鱼，邻居家的客人竟然感叹：“从未吃过这么...
常用版麻婆豆腐鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料北豆腐：适量青蒜：适量调料：：适量盐：适量料酒：适量豆瓣酱：适量酱油：适量葱末：适量姜末：适量蒜末：适量食用油：适量花椒面：适量高汤：适量水淀粉：适量辅料具体步骤1.将宰...
麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“传说中的麻婆本姓陈，专门以做豆腐为生。清朝同治年间，成都万福桥是商贾聚集之地，陈老太在此开了一家豆腐店，由于她点浆技巧过人，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又特有风味，因此，生意越做越红火。不料这竟引起她对门一家豆...
麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“据说回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐是四川三大家常名菜，也是检验一个川菜厨子手艺高低的标准。麻婆豆腐的制作要领：一是豆腐的处理，要用盐水浸泡过再水煮不容易烂，软糊糊的麻婆豆腐就是一大败笔。二是切忌用猪肉代替牛肉末...
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎么做
食材明细主料豆腐（适量）辅料豆瓣酱（适量）盐（适量）食用油（适量）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐洗净，切1.5CM见方的块2、锅里热油，放入少量葱花爆香，倒入豆腐块3、适当的翻动，豆腐变硬，稍有焦黄感，即加入...
鱼香麻婆豆腐的做法 鱼香麻婆豆腐怎么做
食材明细主料北豆腐（1块）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）木耳（适量）小辣椒（适量）花椒（适量）油（适量）配料盐（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐切成小块，用水浸泡着，在水中放点...
麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白。麻辣鲜香。”食材明细主料豆腐（400克）牛肉（20克）辅料豆瓣酱（10克）生抽（3克）老抽（2克）黄酒（5克）葱（5克）姜（5克）蒜（10克）老干妈（5克）淀粉（20克）炒熟花椒粉（5克）鸡精（2克）油（30克）麻辣（口味）烧（工艺）...
麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。”食材明细主料南豆腐（500克）肉末（100克）辅料葱末（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）高汤（适量）花椒粉（适量）生抽（适量）辣...
麻婆鲢鱼的做法 麻婆鲢鱼怎么做
“此菜是麻婆豆腐的一个革新版，作法同麻婆豆腐一样，在勾水淀粉时不能一次性加足，分三到四次最好，否则达不到麻、辣、烫、鲜之特点。制作成功的麻婆豆腐系列菜品应该在上桌时不冒烟和热气，但吃起来很烫。”食材明细主料鲢鱼...