冰墩墩馒头的做法 冰墩墩馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冰墩墩馒头的做法步骤

• 1、把主料混合，揉成光滑适当的面团，然后揪出4小块，分别加入深黑可可粉，南瓜粉，紫薯粉，仙人掌果粉，调成彩色的面团。黑色的面团要多一些。（最好能调一块蓝色面团）

• 2、面团醒5分钟后，把白色面团擀成厚片。

• 3、用一个合适的椭圆形工具切出4个椭圆面片。（我用的保鲜盒）

• 4、摆放在蒸盘里。

• 5、把红、黄、紫三种颜色的面团擀开。我又加了白色面团。

• 6、叠在一起。

• 7、切成细条，搓长，圈成光环状。

• 8、面团刷点水，摆上光环。

• 9、用椭圆形和圆形模具扣出大-中-小，黑-白-黑的小面片。

• 10、组合成眼睛，再搓一点点白色面团做出眼神。

• 11、用表情模具扣出鼻子和嘴。

• 12、摆在合适的位置上。

• 13、白黑面团做出耳朵，黑色面团做出胳膊和腿，如图所示。

• 14、深黑可可粉加水调开，用细小的笔写上“BEIJING2022”。生坯就做好了。

• 15、发酵至2倍大。

• 16、美遇蒸烤箱选择纯蒸模式，100度18分钟即可。

• 17、成品图。