打蛋清一直是泡沫要紧吗，如何才能将蛋清打的好
鸡蛋分为蛋白和蛋黄，平时我们做鸡蛋的时候一般是将蛋黄和蛋清混合在一起的，但是如果要制作面包，蛋糕等一些甜点的时候，则只需要蛋清不需要蛋黄。那么在蛋清打的时候很多小伙伴会发现上面会起很多的泡沫，那是不是这样打就错...
驴打滚的做法 豆面卷——驴打滚 驴打滚怎么做
“之前做的黄豆面，一直想做驴打滚，今天有空，动手做上一做，没有别的馅料，应该叫豆面卷更合适，东北是叫豆面卷，别的地方叫驴打滚，不管叫什么，好吃是王道O(∩_∩)O~”食材明细主料糯米粉（适量）澄粉（适量）辅料水（适量）黄豆面（适量）清淡（口味...
花边打卤馕的做法 春晚带火的打卤馕来啦——超好吃花边打卤馕 花边打卤馕怎么做
“如今在百度搜“打卤囊”三字，百度百科里立马出来酱紫一段：披萨的别称，出自2015年春节联欢晚会相声节目。2015年春晚相声《我忍不了》中，岳云鹏说：公交车上有人在吃打卤馕！从此成为一春晚热词。艾玛连百度百科里都有了，打卤...
驴打滚的做法 【北京】驴打滚 驴打滚怎么做
“驴打滚豆面卷子北京称驴打滚，是满洲以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子），成品黄、白、红三色分明，煞是好看。它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸...
如何打豆浆打出来好喝呢
说到豆浆这种饮品想必很多朋友们都会觉得特别的熟悉吧，因为豆浆是我们日常生活中几乎随处可见的一种营养饮品，对我们的身体健康十分有好处，而且还能美容养颜，那么，如何打豆浆打出来好喝呢？不妨让我们带着这个疑问一起看看吧...
驴打滚的做法 简易驴打滚 驴打滚怎么做
“简易版的驴打滚，没有馅料但也好吃，也不用擀面杖”食材明细主料糯米粉（适量）黄豆粉（适量）辅料白砂糖（适量）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）驴打滚的做法步骤1、准备食材：糯米粉，黄豆粉，白砂糖2、糯米粉加入温水搅成絮状3、将...
打卤面的做法 【天津】打卤面 打卤面怎么做
“打卤面讲究的是面的卤一定要地道，我这个是西红柿卤，非常的好吃。属于家常饭特色之一。”食材明细主料面条（1把）西红柿（3个）鸡蛋（2颗）香肠（3根）葱花（适量）八角（2颗）辅料白糖（适量）生抽（1勺）黄瓜（1条）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...
好吃的驴打滚的做法 好吃的驴打滚怎么做
“都没吃过，竟然敢下手做”食材明细主料糯米粉（60g）黄豆粉（适量）辅料牛奶（80g）糖（20g）调料模具（1个）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）好吃的驴打滚的做法步骤1、将牛奶糖糯米粉混合搅拌无颗粒状态。2、到入模具。3、上锅蒸15分...
驴打滚的做法 DIY驴打滚 驴打滚怎么做
“自己做的味道就是不一样，哈哈”食材明细主料糯米粉（350克）辅料黄豆面（适量）自制红豆沙（适量）配料蜂蜜（80克）水（500毫升）花生油（50克）淀粉（75克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）驴打滚的做法步骤1、红豆放水泡发一夜，早上放电压力...
驴打滚的做法 简单好吃的驴打滚 驴打滚怎么做
“我蒸糯米面的时候没加保鲜袋，是因为保鲜袋是塑料的，怕经过高温后产生化学变化，现在不是讲究科学生活么，所以平时要考虑到，嘿嘿。”食材明细主料糯米面粉（300克）豆沙（100克）辅料水（适量）配料白糖（20克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简...
打卤面的做法 天津打卤面 打卤面怎么做
“今天发小孕妇一枚，和阿姨一起专程来我家吃打卤面，说是馋这个。所以我就索性拿起手机记录下来，跟爸爸学做天津打卤面。本人懒，所以图片未经修饰。只是记录一下全过程。下回希望我来掌勺，老爸你就退居二线吧。哈哈。这个是...
驴打滚的做法 爱心驴打滚 驴打滚怎么做
“糯米粉买来一直都是吃汤圆，家人都腻了，最近天太热，担心糯米粉坏了扔掉可惜，便琢磨着做点什么，因为宝宝很喜欢吃糯米做的东西，昨天又正好买了豆沙馅，今天就做个简单的小点心给宝宝做下午茶。第一次做，技巧上存在很多不足，但味...
泡打粉和小苏打的区别
1、泡打粉是由小苏打、玉米淀粉和酸性物混合而成的白色粉末。小苏打是由碳酸氢钠的化学物质组成，有一股苦碱味，并且起发能力较差。2、作用小苏打可用来做发酵粉，泡打粉主要是用于蛋糕和西点。...
驴打滚的做法 #蒸菜#驴打滚 驴打滚怎么做
食材明细主料糯米粉（约150克）水（约170克）辅料豆沙馅（适量）熟黄豆粉（适量）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）驴打滚的做法步骤1、取糯米粉放入盆里。2、加水，搅拌成稠糊状。3、取一耐热器皿，内壁涂一层植物油，倒入糯米糊。4、入蒸...
驴打滚的做法 【辽宁】驴打滚 驴打滚怎么做
“辽宁鲜族人特别多，很多鲜族人卖各种糯米年糕，其中驴打滚就是一种，鲜族人制作年糕的时候，要反复敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己制作，只能买现成的水磨糯米面，口感虽然没有敲打的好，但是也很给力，喜欢的看看，特别简单：”食材明...
免打发蛋糕的做法 好吃的营养的免打发蛋糕 免打发蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋（适量）面粉（适量）糖（适量）油（适量）酵母粉（适量）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）免打发蛋糕的做法步骤1、1.原料图2、2.将面粉中加入白糖，加入酵母粉3、3.加入一个鸡蛋，拌匀4、4.加入一个鸡蛋，拌匀5、5.加入一个...
打卤面的做法 家常打卤面 打卤面怎么做
“自己是美食天下的常客，但从来没有发布过菜谱，因为美食里面有太多太多的烹饪高手，我只是做些家常菜，而且也不是高手，平时只是收藏我想做的菜谱。但今天天特别热，特别没有食欲，而且还不感觉到饿，那就来做碗面吧，我不是做面食的...
手打粉的做法 乡下手打粉 手打粉怎么做
“每年秋天，地里的红薯挖出来后，妈妈总会把吃不完的红薯用来做红薯粉条。于是竹晾杆上面垂挂着一排排粉条，已经晒干的紧紧贴着晾杆，没有干的还随着风起舞。小时候经常在粉条下面嬉戏跑闹，偶尔拽一两根下来放进嘴里嚼着玩（有...
驴打滚的做法 ~驴打滚~ 驴打滚怎么做
“驴打滚，呵呵我也不知道为啥这么叫法？我们管它叫豆面卷子，管它叫啥呢，总之照着做了，大家都说好吃呢。”食材明细主料糯米面（适量）黄豆面（适量）豆沙（适量）辅料糖（适量）生粉（适量）苦味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）驴打滚的做法步骤1...
苏打水不解渴是正确的吗，苏打水的好处
一提起苏打水我想我们大家都是很熟悉的吧，夏天苏打水是我们每个人必不可少的，我们通常拿苏打水解渴，但是有的人说喝在多这样的水不解渴，那是因为是什么原因照成的那，其实苏打水的作用是对我们人的身体有很大益处的，那下面就...
打糍粑怎么打
糍粑是中国的传统小吃，尤其在逢年过节的时候，很多地区会聚集在一起打糍粑，吃糍粑，非常的热闹，那么大家知道打糍粑怎么打吗？今天就来跟大家具体介绍一下糍粑的打法，让大家对这个传统食物有更多的了解和认识。打糍粑怎么打1.放...
熊打滚的做法 “熊”打滚 熊打滚怎么做
““熊”打滚和老北京小吃“驴打滚”是一样的，只是好久没见我家大熊啦，特别想念～～～～”食材明细主料糯米粉（400g）辅料芝麻（30g）白糖（适量）红豆沙（50克）黄豆粉（适量）紫薯粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）熊打滚的做法步骤1、备好...
苏打饼干的做法 香葱梳打or苏打饼干 苏打饼干怎么做
“香葱梳打饼干，养胃吃了又不怕会肥，真的是一款很好的零食，而且操作简单成功率大。”食材明细主料低筋面粉（100g）牛奶（45g）黄油（20g）辅料香葱碎（少许）芝麻（少许）配料苏打（0.5）盐（少许）干酵母（1/2小勺）蒜香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）苏...
驴打滚的做法 初试驴打滚 驴打滚怎么做
“第一次尝试做的驴打滚，斑斑驳驳啊！”食材明细主料糯米粉（适量）澄粉（适量）辅料蜂蜜（适量）油（适量）水（适量）红豆沙（适量）熟豆面（适量）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）驴打滚的做法步骤1、糯米粉150克，澄粉75克，蜂蜜40克，油25克，水250克，...
打糕的做法 【东北】打糕 打糕怎么做
“现在只要到朝族饭馆里都可以品味到“打糕”这道小吃。其实严格的讲，“打糕”应属于满族风味面食。打糕的做法是先把糯米或黄米淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备...