泡打粉和小苏打的区别 飘香香 专业问答 2.12W 大中小设置文字大小 1、泡打粉是由小苏打、玉米淀粉和酸性物混合而成的白色粉末。小苏打是由碳酸氢钠的化学物质组成,有一股苦碱味,并且起发能力较差。2、作用小苏打可用来做发酵粉,泡打粉主要是用于蛋糕和西点。 TAG标签:小苏打 泡打粉 #