美味的吉利虾土豆泥怎么做好吃又简单
美味的吉利虾土豆泥是一道颜值和味道两者同在的美食，收尾时用芦笋铺盘做一点点缀，在做的过程中，步骤并不是很复杂，但讲求仔细，摆盘可以自己发挥一些创意，做的时候注意火候和时间，这样才会确保口感和口味好，下面我就来讲讲一些步骤的小建议。
主料
鲜虾 ：150土豆 ：120
芦笋 ：50
辅料
橄榄油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
面包糠 ：适量
鸡蛋液 ：适量
具体步骤
1，准备好食材土豆洗净去皮，切厚片放入小汤锅加些水煮熟，捞出。锅里油热，放入蒜泥炒香，放入土豆，边炒边用铲子压碎，加些盐，胡椒粉，葱花煸炒匀，盛出待用.
2，芦笋洗净切段，放入开水焯熟盛出.鲜虾洗净，去头，去壳，从虾背剖开，挑去虾线，用刀背轻剁几下。 全部做好以后，撒些盐，料酒，胡椒粉，腌制几分钟入味。撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，芦笋洗净切段，放入开水焯熟盛出.放入鸡蛋液搅拌好，取一虾，两面拍上面包糠，
3锅里油热，逐条放入鲜虾中小火，两面煎成金黄色，盛出。把土豆泥团成球形，放入大盘，围上吉利虾，再用芦笋点缀下即可上桌.
