关于酱肉拌青麦碾转的家常做法的餐饮精选

“又见到青麦碾转啦，看来最近我们这里是隆重推出这个怀旧美食。上次吃了不过瘾，又买了回来，但是得换个吃法，刚好家里做好的有酱肉，就换成酱香味的试试，哈哈，有肉更好吃。青麦碾转既有青麦的香气，又有全麦的营养，是不可多得的健...

食材明细主料小麦（适量）辅料水（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）压碾转的做法步骤1、小麦泡一下煮熟。2、控干水分后放入手压饸烙器里。3、用力压出小麦，配上菜久了就可以开吃了，比石磨推的方便多了。...

食材明细主料青瓜（一条）熟酱牛肉（适量）辅料老干妈（少许）蒜末（少许）调料乌醋（少许）糖（少许）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青瓜拌酱香牛肉的做法步骤1、准备好食材:如图。2、青瓜削皮拍碎改刀切好，切点蒜末。3、酱香牛肉切片。4...

“东北人爱吃酱，之前比较爱吃老干妈的牛肉酱，可是近几年再买已经不是原来的味道了，牛肉粒也越来越少，想吃怎么办，就只有自己动手了（´∀｀）”食材明细主料牛肉（1斤）辅料花生（若干）干辣椒（适量）豆瓣酱（适量）甜面酱（适量）芝麻（适量）微辣（口味）...

“肉酱应该家庭必备，手懒的时候下点面条拌上肉酱，再调点小咸菜就可以应付一顿饭，好吃且快捷。个人感觉做肉酱：1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓...

“炎热的夏季，美味拌面，非常的受欢迎哦！”食材明细主料荞麦面（适量）青瓜（适量）香菇肉酱（适量）辅料生抽（少许）盐（少许）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香菇肉酱青瓜拌面的做法步骤1、备好食材：如图，青瓜洗净切成丝，调入少许盐拌匀备...

“清爽滑Q，夏天来一碗小清凉，美味。”食材明细主料燕麦面（适量）青瓜（适量）辅料蒜末（少许）调料乌醋（一勺）蒜蓉辣酱（一勺）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青瓜拌燕麦面的做法步骤1、备燕麦面(此面用凉水泡软透后即可食用，也可热食)...

“减脂期间，中午不想吃饭，来一块酱牛肉就很饱腹，也补充蛋白质，于是乎，炖了一锅。”食材明细主料牛腱子（5斤）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）干酱（2勺）腐乳（2块）甜面酱（2勺）洋葱（半颗）调料花椒（适量）大料（适量）桂皮（1块）香叶（适量）良姜（1颗）茴香（1匙）草...

“早餐，一天中最重要的一餐！来一碗拌面是我的最爱，新鲜的猪肉，配上番茄和小青椒调制成的肉酱，浇盖在刚刚煮好的荞麦面上，鲜香扑面而来，赶走烦躁起床气，给你新的一天注入新的活力！”食材明细主料猪肉（100克左右）番茄（1个）小青椒（2个）...

“家乡特色美食——碾转的吃法！每年5月份麦子将熟待熟时候最好的味道。新鲜的碾转有一股麦子的清香，很有嚼劲。”食材明细主料碾转（适量）辅料蒜（一把）葱（一把）辣椒面（少许）调料花生油（适量）盐（适量）鸡精（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

“家常番茄肉酱拌面。”食材明细主料西红柿酱（适量）洋葱（适量）煎过的豆腐（适量）辅料辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）家常番茄肉酱拌面的做法步骤1、油热，下葱姜蒜炒香。2、放入洋葱，豆腐块。3、放入丈母娘做的番...

食材明细主料香椿（适量）肉末（适量）黑麦面（70克）调料油（少许）酱油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香椿肉酱拌黑麦面的做法步骤1、香椿泡洗干净。2、放入开水里烫至变色即可捞出来。3、过凉水后控干水分...

食材明细主料青萝卜（适量）牛肉酱（适量）蒜泥（适量）辅料盐（适量）香油（适量）白糖（适量）陈醋（适量）凉拌酱油（适量）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉酱拌青萝卜丝的做法步骤1、青萝卜擦成丝，加盐拌匀放置半个小时2、牛肉酱、蒜泥、白糖...

“碾转，是临夏农家人“尝新”的青物之一。它是将青稞在夏至前后吸浆将满，但又未完全黄熟时，也就是在青稞麻黄时，将其穗头齐腰摘下，扎成整齐的束把，用火在锅内闷熟，乘热搓去壳，俗称青稞麻麦。青稞麻麦费嫩味美，极耐咀嚼，是小孩和...

食材明细主料羊腿肉（1000g）辅料姜片（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）葱花（适量）白糖（适量）味精（适量）花椒粒（适量）胡椒粉（适量）香菜末（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常拌羊肉的做法步骤1、羊腿肉去筋膜，切成大块，清洗干净。2、...

“酱肉丝，选用里脊肉，肉质细腻！口感微甜，小朋友非常爱吃。很多大人也喜欢！做法也比较简单，不用花太多的时间。下饭也很适合”食材明细主料里脊肉（500g）甜面酱（2匙）辅料大葱（2颗）白糖（1匙）盐（1匙）淀粉（2匙）料酒（2匙）酱香（口味）炒（工艺）半小时（耗...

“即使是冬天，也特别爱吃拌面，北方的室温还是非常高的，这款面是我家一年四季经常吃的面，总是那么眷恋这款面的老味道，因为它可能有种妈妈的味道的感觉，总之它是我的爱，也是全家人的爱：”食材明细主料猪肉（100克）尖椒（1个）辅料黄豆...

食材明细主料青瓜（两根）王中王火腿（一根）蒜（一头）小米辣（少许）花椒（少许）干辣椒（适量）辅料老抽（少许）味极鲜生抽（2勺）陈醋（2勺）糖（半勺）鸡粉（1勺）香油（少许）盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常拌青瓜的做法步骤1、青瓜2根拍好备用2、...

“碾转是河南特产，因为河南的小麦主产区。碾转是用新鲜青小麦加工而成的一种食品。相传碾转还曾是清宫的贡品之一。碾转就是青麦在石碾子上转呀转转出来的，所以叫做碾转。以前是粮食青黄不接时的食物，之后好多年都没有见...

食材明细主料牛肉（适量）荞麦面（适量）辅料葱花（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）老抽（适量）黑椒酱（适量）淀粉水（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）牛肉酱拌荞麦面面的做法步骤1、牛肉洗净切薄片。2、再把牛肉剁碎备用。3、...

“夏天很热，所以老公喜欢每顿饭都能吃到一个凉菜，其实凉菜的制作方法最简单，也最好吃，今天分享给大家一道《麻酱拌菠菜》，味道好极了！”食材明细主料菠菜（适量）辅料大蒜（适量）配料麻酱（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）熟芝麻（适量）咸鲜...

“新鲜的碾转有一股麦子的清香，很有嚼劲。”食材明细主料碾转（适量）鸡蛋（两个）辅料洋葱（半个）调料花生油（适量）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒碾转的做法步骤1、新鲜碾转备用。2、鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。3...

“大约在每年5月下旬小满节气前后，家乡特色美食碾转，麦香原味，风味人间，香味一绝。”食材明细主料碾转（适量）辅料蒜（少许）麻椒油（一小勺）纯净水（少许）调料香油（几滴）盐（少许）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌碾转的做法步骤1、新...

食材明细主料青瓜（240克）荞麦挂面（190克）辅料辣椒粉（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）香醋（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青瓜拌荞麦面的做法步骤1、材料：青瓜、荞麦挂面、辣椒粉2、将青瓜洗净。3、放在案...

食材明细主料荞麦面条（适量）洋葱（适量）猪肉（适量）辣椒（适量）辅料香菜（适量）熟花生（适量）调料玉米油（适量）甜面酱（2勺）老抽（半勺）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）洋葱肉酱拌荞麦面的做法步骤1、洋葱、辣椒洗净切好。2、猪肉切好...