酱肉拌青麦碾转的做法 酱肉拌青麦碾转怎么做

“又见到青麦碾转啦，看来最近我们这里是隆重推出这个怀旧美食。上次吃了不过瘾，又买了回来，但是得换个吃法，刚好家里做好的有酱肉，就换成酱香味的试试，哈哈，有肉更好吃。青麦碾转既有青麦的香气，又有全麦的营养，是不可多得的健康食材。加了肉给孩子们吃，更利于孩子健康。
寄语：祝孩子们每一天都有新的收获和进步！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱肉拌青麦碾转的做法步骤

• 1、还是这个卖的方式，带着碾子，现场制作。卖的那叫一个快啊，都在那儿等着尝鲜，碾出来一点就买走了。

• 2、碾好的碾转，看着很丑，但是有很浓郁的青麦的香味，口感也很筋道

• 3、胡萝卜切丁焯水

• 4、绿豆芽焯水

• 5、锅中放少许油，炒香豆瓣酱

• 6、然后放入酱肉丁翻炒均匀，加少许水煮2分钟。炒好的那个忘记拍片了

• 7、焯好的胡萝卜丁晾凉，再切一点黄瓜丁

• 8、焯好的绿豆芽铺底

• 9、把碾转和蔬菜丁拌均匀放上面。晚上做的，打了一下闪光灯，颜色失真啊。还是看成品图的颜色吧，那个是正常的。

• 10、最后把炒好的酱肉丁浇上即可