蔚蓝海洋蛋糕怎么做好吃又简单
这个蔚蓝海洋蛋糕，比较有技术含量，所以建议初学者还是不要轻易尝试。但是！做好之后绝逼的特别好看，拍照到朋友圈显摆去吧！口感蓬松，香甜软糯，主要是装饰，有沙滩，有海浪，极具有观赏性。蔚蓝透明的果冻就像透明清澈的海水，像姑娘的眼睛。尽量试着做吧。
主料
消化饼干 ：180黄油 ：45
奶酪 ：230
淡奶油 ：200
酸奶 ：320
白砂糖 ：90
鲜柠檬汁 ：25
吉利丁片 ：2.5片
辅料
椰浆 ：10果冻粉 ：20
水 ：100
蓝色色素 ：1滴
饼干 ：6块
椰蓉 ：适量
蛋糕围边 ：适量
具体步骤
把烘焙纸按照模具底部大小剪个圆形垫在模具底部。
消化饼干装保鲜袋用擀面杖擀成粉或者料理机打成粉，黄油软化和饼干粉搅拌均匀之后铺在模具底部，我用的是以前买慕斯圈带的抹面神器，也可以用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。
奶油奶酪隔温水，加入70g糖打至顺滑。
加入酸奶，挤入柠檬汁，用刮刀搅拌均匀。这时候把吉利丁片用凉白开水泡软备用。
将淡奶油和20g糖打发到出现纹路略膨胀，倒入4中搅拌均匀。我打的有一点过，搅拌时间就会长些。
把泡好的吉利丁片沥干水分，隔水融化，加入两勺之前搅拌好的慕斯液（为了不让吉利丁片混合时凝结成颗粒）搅拌均匀后和全部慕斯液混合在一起搅拌均匀，取出模具把慕斯液倒入模具中轻轻震几下，继续放冰箱冷藏。
浅蓝色海洋：水烧开后加入砂糖，果冻粉，搅拌均匀之后关火，倒入碗中稍冷却，放入冰箱冷藏一晚。
深蓝色海洋方法同上，里面加了一滴食用色素，冷藏一晚。
吉利丁片凉白开水泡软之后隔水加热，加入椰浆、淡奶油、砂糖搅拌均匀，我的贝壳模具比较迷你，我一共做了两模。
第二天就可以装饰了，取出慕斯蛋糕，用电吹风吹模具边缘或者用热毛巾捂一会进行脱模，脱模后围上蛋糕围边。取出深蓝色和浅蓝色果冻，用刀把果冻划成小块依次铺在蛋糕上，用饼干粉做沙滩，在海洋和沙滩之间撒上椰蓉看着更像浪花，最后摆上贝壳果冻，这款蛋糕就完成了！
爱怎么做怎么做吧。
