炒碾转的做法 炒碾转怎么做

“家乡特色美食——碾转的吃法！
每年5月份麦子将熟待熟时候最好的味道。新鲜的碾转有一股麦子的清香，很有嚼劲。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒碾转的做法步骤

• 1、新鲜碾转备用。

• 2、葱和蒜切碎，备用。

• 3、锅烧热放适量油，倒入葱和蒜加少许辣椒面炒香，再倒入碾转加适量盐和少许鸡精调味，中小火慢炒，拌匀即可。

• 4、出锅装盘。

• 5、麦香可口。

小窍门

碾转本身是麦粒蒸熟后制成的，已经是熟的，可以直接吃，因此不必炒太久。