关于虾爆鳝面配香酥虾头的最正宗做法的餐饮精选

“亲戚送了很棒的黄鳝，肉质肥厚鲜嫩，于是鲜上加鲜做了虾爆鳝面，达令吃的时候说“你现在就是恣意抽我嘴巴我也不松口”……”食材明细主料黄鳝（两条）海白虾（500g）手擀面（适量）辅料蒜（一头）姜（适量）葱（适量）配料白胡椒粉（两汤匙）黄酒（四汤...

“很香哦，炒好虾皮都可以吃的，补钙”食材明细主料虾（1斤）辅料蒜（2片）葱（2颗）姜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）味精（适量）酱油（少许）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆香虾的做法步骤1、将所有的材料切丝备用2、油下锅，爆香蒜丝跟姜丝3、...

“虾营养丰富，且肉质松软、易消化，是秋冬进补的好食材。新鲜的虾，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。受热后，虾背也会因为受热更加弯曲，仿佛受不了高温而拱起的脊背。利用虾的这一特点，将虾剖开去皮，挑去虾线...

食材明细主料鳝丝（250g）河虾仁（250g）面条（250g）辅料洋葱（半个）青椒（2个）生姜（半块）蒜头（适量）糖（适量）料酒（适量）柠檬汁（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）鸡蛋（1个）胡椒粉（适量）淀粉（适量）香油（适量）熟猪油（少量）香葱（适量）大骨汤（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）三刻钟...

“去菜场看到有人在现划鳝背，所以买了点，正好家里有点青虾仁，就想到杭州的一道名菜虾爆鳝！”食材明细主料黄鳝（450g）虾仁（10个）辅料色拉油（适量）料酒（2勺）盐（1小勺）生抽（10g）香醋（10g）砂糖（10g）黑胡椒碎（少许）生粉（适量）面粉（适量）蒜头（4瓣）酸甜（口...

“苏州有碗面叫虾仁爆鳝面，与杭州名菜虾爆鳝食材相同但是做法不一样！它是把黄鳝油炸后再卤！爆鳝虾仁面的虾仁一般用的河虾仁，而且一般都是红汤面！我就根据自家的食材，用了青虾大虾仁，而且做了干拌的！所以应该是改良版的哈！”食...

“还不到一个月就过年了，年味浓浓，飘香四溢，少不了油炸的丸子，寓意团团圆圆，圆圆满满，幸福圆圆。有的油炸丸子真的非常好吃，一端上桌，就被抢光——酥香的芋头虾米丸子。酥香的芋头虾米丸子，鲜鲜美味，酥脆好吃。食材少，做法简单，寓...

““潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田（湖北潜江市），因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，吸引了全国各地的大量食客前来品尝，已然成为一道菜！现在，潜江的龙虾已经十分有名，就像阳澄湖大...

“鳝爆虾是一道浙江菜，虾仁软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，再配以蒜末，味道极佳。”食材明细主料鳝鱼（400克）虾仁（200克）面粉（适量）辅料蛋清（适量）葱姜粉（适量）大蒜（适量）配料湿淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）醋（适...

“油焖大虾发源于湖北江汉油田(湖北省潜江市)，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良，现已成为一道名菜。主要烹饪工艺是炒焖。菜品光彩枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是闻名的厚味佳肴。传统的油焖大虾比潜江的“...

凉虾是一道非常适合夏天食用的甜品，也是一消暑神器。单听到一个凉字，都会让人忍不住联想到夏天喝冷饮时透心凉的舒适感。跟着小编，一起来了解下凉虾小知识吧!看看哪里的凉虾最正宗，还有为什么叫凉虾呢?以及凉虾到底是什么...

“每次吃虾都会剥出很多虾头和虾皮，今天教大家一个废物利用的方法，把这些下脚料用油炒香打碎，简单易学，好吃又补钙，用于佐粥或者当做小咸菜，酥香满口，美味极了。”食材明细主料虾头（15只）虾皮（100g）辅料食用油（50）食盐（半勺）咸鲜（口味...

餐饮提问：油焖小龙虾加盟配方哪家正宗？宝贝之萌回答：对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店，但又没有经验的创业者来说，加盟哪家品牌好？确实是一个难题，其实解决的方法有很多种：第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量...

食材明细主料鳝鱼丝（250g）辅料洋葱（适量）白胡椒粉（适量）蒜蓉（适量）姜丝（适量）青椒（适量）蒜香（口味）爆（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香爆鳝丝的做法步骤1、从小菜场挑选鳝鱼，处理成鳝丝，清理干净，倒入黄酒去腥。2、准备生姜，大蒜，洋葱，青红椒等辅...

饺子是北方人的最爱，饺子也算是我国带有非常浓厚文化色彩的代表食物之一。虽然饺子的做法都大同小异，但是饺子的馅儿料搭配方式以及用材选材却是非常多样的，完全可以根据自己的喜好来调制馅儿料。今天小编给大家介绍一下...

随着生活质量的提高，人们慢慢的走出了自己小小的圈子，开始尝试各种旅行，在小编看来，旅行的意义在于，走遍世间每个角落，吃遍人间各地美食，小编就带大家来了解一下各地哪的小龙虾最正宗，大家去旅行的时候可以亲身体验一下小龙虾...

夏季到了，又到了吃小龙虾的季节。一到夜宵的时间，外面的大排档就会有各种小龙虾的香味飘出来。弄的小编都饿了。但是外面的小龙虾真的健康吗？今天小编就教大家在家中就可以制作最正宗的麻辣小龙虾的做法，不会的小伙伴一定...

夏天到了，市面上出现了很多的口味虾，各种口味的都有。有麻辣的、有蒜香的、有椒盐的、有十三香的、有香辣的等等光是听这个名字就觉得馋。其实口味虾又叫“麻辣小龙虾”，虽然你可能经常吃到口味虾，但你不一定知道口味虾是...

“小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜，从很小的时候，老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃，每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些，虽然肉炸过，但吃起来一点也不油腻，常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是...

食材明细主料虾头（适量）辅料植物油（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥炸虾头的做法步骤1、白虾洗净，虾头和虾身分开放。2、把虾须虾脚剪掉。3、这是全部处理好的虾头。4、锅里注油烧至温热。5、下虾头，中小火炸。6、...

“爸爸拿来的有机青椒加上婆婆拿来的小河虾，正好做了这道既下酒又下饭香酥小河虾了！美哉美哉！”食材明细主料小河虾（适量）青椒（适量）辅料料酒（适量）花椒（适量）郫县豆瓣酱（1匙）海鲜酱油（2匙）白糖（1匙）陈醋（2匙）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普...

“闲来无事总是想到这道菜，也可以说是零食吧，小时候都是到新年才会做，那时候可馋了，现在想吃就做，这道菜也是孩子的最爱。特别好吃。外面卖的既不好吃又贵，虾不新鲜而且面粉放太多。想吃正宗的虾枣丸还是自己动手做吧。”食...

“黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。我知道一说黄鳝，肯定有很多人怕怕，当然我也不例外，哈哈~我也是只在外面饭馆吃过，还没自己做...

食材明细主料带鱼（（冷冻）适量）香芹（适量）洋葱（适量）杭椒（适量）金针菇（适量）香菜（适量）鱼豆腐（适量）小米辣（适量）辅料麻油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）老虾公正宗烧汁带鱼的做法步骤1、1、把芹菜去叶、切成3-4公分段。洋葱切成...

“绝对正宗的做法！！！简单又好吃，不妨一试”食材明细主料大虾（一斤）辅料洋葱（半斤（切条））番茄（两个（去皮切块））青辣椒（四支(切末））香菜叶（少许）配料姜泥（两汤匙）蒜泥（适量）茴香粉（一汤匙）辣椒粉（一汤匙）芫荽粉（一汤匙）姜黄粉（半汤匙）黑胡椒粉（一汤匙）芫...