制照烧鸡腿饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡腿 ：5只
米饭 ：1碗
西兰花 ：50

辅料

胡椒粉 ：1茶匙
生抽 ：1汤匙
老抽 ：半汤匙
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
蜂蜜 ：1汤匙
蚝油 ：1.5汤匙
油 ：适量
白糖 ：1汤匙
料酒 ：2汤匙

具体步骤

1.鸡腿清洗后，去骨，用刀背剁松

2.放沥水篮里，沥干表面水分

3.加入深碗里，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制2小时以上

4.料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、蚝油、清水调匀成照烧汁

5.平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎一面煎至发黄后翻面

6.翻至另一面继续小火煎

7.照烧汁倒入锅里，小火煮开

8.盖上锅盖焖煮8-10分钟

9.焖的过程中要翻动一下，这样鸡腿的两面都入味至汤汁收浓即可

10.西兰花切小朵，炒锅内焯熟

11.装盘

烹饪技巧

鸡腿腌的时间长更入味好吃。