关于哈密瓜戚风蛋糕的最正宗做法的餐饮精选

“以前做戚风老是在做蛋黄糊花上好长时间功夫，所以我思考着怎么样在短时间内把面糊拌均匀，不能起筋，不能有颗粒。然后有一次做着的时候，突然就想到了这个小窍门,先做蛋白糊，然后用电动打蛋器来打蛋黄糊，非常高效省时。如果...

“刚开始做做这个戚风蛋糕的时候失败过很多次，一直都是发不起来，成品大都是饼状的，后来才发现蛋白的打发是这个蛋糕是否成功的关键，做好这点，基本就能成功。”食材明细主料鸡蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工艺...

食材明细主料面粉（80克）鸡蛋（4个）油（40克）糖（75克）牛奶（50克）辅料瓜子仁（适合）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）瓜子仁戚风蛋糕的做法步骤1、准备好食材。2、蛋黄和蛋白分离。3、蛋黄加入牛奶和油。4、搅拌至无油星。5、筛入过筛...

“昨晚蒸了一个小南瓜，还有些给宝贝做蛋糕吧。这南瓜蛋糕软绵绵入口即化，出炉后我先来了一大块，哈哈。适合5个月以上的宝宝，喜欢的宝妈做起来吧！”食材明细主料南瓜泥（152克）鸡蛋（5个）低粉（90克）白糖（80克）辅料柠檬（5ml）玉米油（50ml）甜...

“休息日，做个戚风给儿子吃。”食材明细主料鸡蛋（五只）面粉（80g）辅料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将材料称好，分别是油50g2、水50g（没有牛奶，我用的果珍）3、低筋面粉80g...

食材明细主料蛋挞皮（9个）哈密瓜（适量）鸡蛋（2只）辅料奶粉（35克）绵白糖（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）哈密瓜蛋挞的做法步骤1、食材：蛋挞皮、哈密瓜（已去皮切成小块）、鸡蛋、奶粉、绵白糖2、在奶粉中加入适量的开水拌匀，晾...

“老爹不咋会吞咽了，所有食物都要做成流质的。给他买了个手持榨汁机，下午刚到货，打个奶昔给他喝，试试新来的榨汁机。”食材明细主料哈密瓜（150克）辅料酸奶（150克）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）哈密瓜风味酸奶的做法步骤...

“入口即化，松软细腻，如婴儿肌肤般滑润，这就是传说中的--【经典戚风蛋糕】已经做过无数个戚风啦！今天突然觉得经典、简单滴才是最美好的！给亲们最简单的美好！”食材明细主料低筋粉（93至95g）辅料鸡蛋（4个）糖（90g）油（40g）牛奶（40g）白醋（3...

“爸爸种的南瓜丰收了😆😆😆开启各式吃南瓜模式🤣🤣🤣”食材明细蛋黄蛋黄（3个）牛奶（23g）白砂糖（8g）玉米油（35g）南瓜泥（66g）低筋面粉（55g）蛋清蛋清（3个）白砂糖（25g）柠檬汁（6、7滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜泥戚风蛋糕的做法...

“今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方，迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合，别说还真的有型了。”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米面（5克）低筋粉（50克）辅料盐（小半勺）泡打粉（少许）白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小...

“这是继水浴法后，想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了，不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友，才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了，喷水是为了预防蛋糕表皮...

“我家小朋友不吃南瓜那我就把南瓜做进蛋糕里不告诉她是南瓜做的她看见这么漂亮的黄澄澄蛋糕吃得不亦乐乎，哈哈哈~配方为18厘米中空模具一个量”食材明细蛋黄糊蛋黄（5个）细砂糖（14克）牛奶（38克）玉米油（58克）南瓜泥（110克）低粉（90...

“中秋节要到了今天小Yummy要给大家带来....月饼？嘿嘿，习惯套路的小Yummy怎么能让你猜中呢？没错！我们今天要做的就是....蛋糕！那蛋糕究竟是怎么做的呢？今天小Yummy要为大家带来一款高颜值真材料的戚风蛋糕”食材明细主料鸡...

“我做的蛋糕选择低糖，低油，因为高糖高油影响孩子发育，都有减量或者不加。”食材明细主料鸡蛋（5个）南瓜泥（85g）低筋粉（100g）辅料木糖醇（30g）油（40g）调料柠檬汁（几滴）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清...

“戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（四个）色拉油（50g）橙汁（60g）辅料柠檬汁（五滴）配料细砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白...

“用这个配方做出来的戚风蛋糕，不仅是超级柔软，而且是Q软的口感，非常的好吃。南瓜自然的香甜与蛋香混合，让人唇齿留香。这个配方中蛋白用的量大，蛋黄少，所以口感会有Q的感觉哦。”食材明细主料蛋白（7个）蛋黄（4个）低筋粉（160g）白糖...

“戚风蛋糕，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含较少的饱和脂肪，因此适合各个...

“这款南瓜戚风属于清甜味，有淡淡的南瓜的甜香味，主要是低糖低油还加了南瓜，非常健康！值得推荐给大家！”食材明细主料低粉（80g）细砂糖（20g（蛋白））鸡蛋（3只）植物油（20g）水（50g）辅料熟南瓜泥（50g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜戚风...

“戚风蛋糕，ChiffonCake，英文的Chiffon就是“雪纺绸”的意思，单从字面上就可以看出，这是一种细腻柔软如丝绸般的蛋糕。与海绵蛋糕不同的是：海绵蛋糕是通过打发全蛋，而戚风蛋糕则是通过打发蛋白来制作的蛋糕，也是目前人气最高...

“半个哈密瓜的量，做出来的馅量不多，但是用来做冰淇淋可正好。前几天买了冰淇淋粉正想做来着，这不，清香好吃的哈密瓜雪糕就做起。别以为很难，这真是史上最简单又好吃的雪糕做法了，学会了以后榨了果汁剩的任何果渣都能利用上...

“这款蛋糕烤好后，连我自己都不敢相信，它的颜色竟然这么漂亮，那种黄如生命的尹始，予人以希望！口感自是不用描述，连我那不太爱吃蛋糕的胖儿子都可以连吃两块！所有的功劳，我看都要归在那块老南瓜身上。它可是我家先生的同事从几...

“基础戚风蛋糕，哈密瓜奶油夹心，外面只涂抹了打发好的淡奶油，实在太素净了，那么来些哈密瓜切片吧，这样在色彩上丰富了一些，对于有色素恐惧症的人来说，用水果的天然色彩来搭配，的确是不错的选择。”食材明细主料低筋粉（80克*2）蛋...

“我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢？〉两次都是这样的，但是蛋白打法我觉得可以了，因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）色拉油（40克）鲜牛奶（40克）细砂糖（加蛋白）（60克）细砂糖（加蛋黄）（30克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（...

“这个方子蛋黄中没有放糖，为了有效打发，把糖全部放蛋白中了，此方也适合其他10寸模具，分量减半就是2个8寸量。”食材明细主料鸡蛋（8个）牛奶（120g）低粉（180g）辅料玉米油（100g）白糖（120g）盐（1g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜原...

“这个蛋糕上周六做的。烤的成色还不错，但总起来说不是成功的。失败！现在想想还在心疼，为什么呢！刚出炉的蛋糕被烤架砸“花”了。只留下这张刚从烤箱取出来的样子。本来是想取出烤架，要倒扣蛋糕用的，结果太热，烫了一下手，烤架...