关于糟菜的餐饮精选

食材明细主料闽清粉干（500g）闽清糟菜（3包）辅料姜（少许）小葱（少许）调料盐（少许）味精（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糟菜炒粉干的做法步骤1、姜、葱切末。2、米粉开水下锅烫1分钟捞起，拌油防干。3、下油，姜，葱头爆香...

“笋是“山珍”，甜笋不管怎么做都特别好吃。”食材明细主料甜笋（2根）糟菜（2包）辅料蒜苗（1根）姜（2片）调料生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟菜炒甜笋的做法步骤1、准备食材。糟菜用闽清特产的...

食材明细主料长豇豆（适量）酒糟腌菜（适量）辅料虾米（适量）酒糟腌菜（适量）蒜末（适量）配料鸡精（适量）盐（适量）糖（适量）酱油（适量）香油（适量）白醋（适量）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾米糟菜拌豇豆的做法步骤1、长豇豆，酒糟腌菜，虾米，蒜末。2、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟想吃炒米粉，但是觉得单炒太简单不能满足我这个吃货的需求，也不够营养。昨天在饭店点了这个糟菜炒莆田米粉觉得很不错，今天又想吃了。不如自己做呢，材料还...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟说完清淡的菜品大家不妨来猜猜我接下来要说什么了，好好猜猜哦，给个提示，吃完饭之后我们都要再吃些什么呢？不错就是汤，这种吃饭可是很健康、很养生的呢，所谓...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道快手菜糟菜炒蛋我已经想了很久了，他最大的特点就是营养美味简单易做，这其中白菜营养丰富，富含大量的蔬菜纤维，可以促进肠胃蠕动，利于消化和排毒，鸡蛋更...

“糟菜炒鞭笋是我们家乡的一道传统特色菜，糟菜是家乡的三宝之一，唯独在闽清产的糟菜才够地道，糟菜可做小菜食用，也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入菜，具有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。因为爱吃鞭笋，想要一年四季都可以吃上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炒米饭是一道非常快手的风味小吃，米粉滑爽糯口，食用起来美味十足，这道美味糟菜炒莆田米粉则是在一般简单的炒米饭的基础上加以提升，首先从选择食材开始，食...

“我老公最爱喝的汤，天天叫我做，都不嫌腻。”食材明细主料猪肉（150g）糟菜（1包）辅料葱（2根）配料盐（少许）糖（2勺）蛋清（1个）淀粉（3勺）味精（少许）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟菜滑肉丝汤的做法步骤1、准备材料，猪肉选精瘦肉或五花肉都...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：适量胡萝卜：适量火腿：适量黄瓜：适量辅料蒜末：适量糟菜：适量生抽：少许糖：少许料酒：适量具体步骤1.茄子切丁泡水半小时,胡萝卜,黄瓜和火腿也一起切丁2.油锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟糟菜炒莆田米粉是用糟菜和莆田米粉一起炒的一道非常美味的炒米粉，出锅的时候米粉的香味扑鼻而来，闻着就流口水了。吃的时候有嚼劲，滑滑的，米粉不会很多油...

“闽清特产的这个“梅塔”牌糟菜，真的是非常百搭，不管是用来炒菜还是煮汤都非常好吃。”食材明细主料蚕豆（500g）糟菜（2包）辅料青辣椒（一个）红辣椒（一个）葱（一根）生姜（一块）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...

“春天了，笋们冒出尖尖角了，毛笋潮闽清的糟菜，又酸又鲜又开胃。还有丝丝的辣。”食材明细主料毛笋（1颗）糟菜（1包）辅料盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟菜炒毛笋的做法步骤1、把笋去壳，切去头部比较老的部位，清洗干净，...

“白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气...

食材明细主料青菜（1000g）糟辣酱（300g）辅料姜（200g）酸辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟辣酸菜的做法步骤1、备好图中材料（夏天有嫩姜的话，更好，没有我就用老姜）2、姜和青菜，洗干净，晾干水分3、晾好的姜片和青菜，折短放入盆中4、放...

“大家肯定都吃了，不过已经进入尾声了。好久没有吃，早上碰到就来了一把。味道很好很是下饭。”食材明细主料蕨菜（1把）酒糟（半勺）辅料香葱（1棵）配料料酒（适量）调和油（适量）盐巴（适量）味精（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟炒...

“青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类...

食材明细主料苦麦菜（300g）辅料红糟（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）糟香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟香苦麦菜的做法步骤1、苦麦菜清洗干净。2、苦麦菜切成段。3、准备红糟、蒜拍扁。4、烧开一锅水，放入油和盐做底味，苦麦菜...

“红糟是福建当地人自酿的一种红曲酒发酵后所剩下的米渣，也叫酒糟，不仅具有独特的香味和天然的红色色泽，还具有防腐去腥，增加香味、鲜味和调色的作用。用红糟作为调料烹制菜肴，算是闽菜的一大特色，出了福建还真难以吃到。红...

食材明细主料猪手（2只）辅料糟卤（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）糟猪手的做法步骤1、猪手。2、猪手过水洗净。3、锅中放水，放入猪手。4、放入适量的姜煮开，然后改小火焖煮。5、猪手煮熟后放入凉开水中除去油。...

“上海人夏天就好糟卤这一口到了盛夏季家家户户就会开始做咸鲜爽口、做法简单的糟卤菜它的最大的特点就是包容性强无论是五花肉、白斩鸡、猪肚还是毛豆、花生、素鸡煮熟后用糟卤汁浸泡冷藏一晚就能成为夏日的美味佳肴...

“超级下饭的一道菜，操作起来很简单，现在的白菜正当季，行动吧！”食材明细主料大白菜（500g）辅料玉米油（1汤匙）盐（适量）剁椒（适量）蒜泥（适量）味精（少许）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糟辣白菜的做法步骤1、大白菜洗净切小块。2、锅...

食材明细主料淡菜（1000克）辅料姜片（适量）调料香糟卤（400毫升）料酒（适量）糟香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香糟淡菜的做法步骤1、食材：淡菜（已洗净）、姜片、香糟卤。2、将已洗净的淡菜下入清水锅中。3、接着，搁入姜片，加适量的料酒...

“说到榨菜也许大家都不会陌生，但是相比了解酒糟榨菜的人却在少数吧。今天就来教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜，正所谓酒糟甘甜味中带辣，蒜头的香味跟榨菜的爽口完美的融合，分分钟让你食欲大开。”食材明细主料榨菜（200g...

食材明细主料苦麦菜（200g）辅料甜糟（1勺）蒜末（适量）调料油（适量）盐（2g）糟香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜糟苦麦菜的做法步骤1、我们管这种菜叫苦麦菜。2、苦麦菜清洗干净。3、切成一寸长的段。4、准备甜糟和蒜末。5、起锅热油...