关于鲁菜小炒（芫荽爆鱿鱼）的餐饮精选

““芫荽爆鱿鱼”是一道传统鲁菜。芫乃“芫荽”，俗称；“香菜”。其烹制简单，关键是要把芡汁调制的鲜美才行。炒这道菜用的主料是“鲜鱿鱼”，配料和调味品是，香菜梗、葱丝、姜丝、蒜片，及盐、糖、胡椒粉、鸡粉、花雕酒和少许...

芫荽，它又被叫作香菜，是我们国家比较有名的蔬菜，而且还可以作为一种调味品和下酒菜，一到夏季很多人都喜欢吃，芫荽的存在，让人们更有食欲。我也整理了一些大家好奇的问题，如怎样种芫荽，芫荽怎样保存，接下来让我们一起来看看吧。...

“鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。...

食材明细主料鱿鱼（2斤）辅料大喜大烤肉料（适量）孜然（适量）蚝油（适量）油（适量）姜（适量）蒜（适量）孜然（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒小鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗干净。2、头和身子分开。3、鱿鱼切花刀。4、放到水里焯一下。5、锅中放...

“小时候，肉少，妈妈多数是不放肉，直接元荽（香菜）炒豆干的，只有极小的时候放肉来炒。很多人不喜欢香菜，可我从小就喜欢它香香的味道。那时候觉得这道菜美味极了。”食材明细主料香菜（适量）豆干（适量）猪肉（适量）辅料食盐（适量）生抽（适量...

食材明细主料芫荽（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）生抽（适量）清淡（口味）干锅（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮紫菜芫荽汤的做法步骤1、芫荽去根洗净。2、切碎。3、紫菜撕几块。4、芫荽紫菜虾皮放入大碗里。5、...

“芫荽，小的叫香菜”食材明细主料芫荽（300克）猪肉（50克）辅料葱（少许）姜末（少许）花生油（2勺）盐（少许）酱油（1勺）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芫荽炒肉丝的做法步骤1、把叶子去掉，可以拌芫荽叶。清洗干净。2、切段备用。3、猪肉切丝...

“济南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴，济南叫做芫爆，这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后，清淡鲜嫩，鲜咸不腻，具有芫荽特有的清香。菜品特色：里脊白嫩，香菜绿而嫩脆，咸鲜清淡，宜于酒菜。我用的是普通的猪后...

“芫爆肚丝是典型的山东菜，讲究清爽利落。芫爆是以芫荽（香菜）为主要配料而得名的，烹制过程中不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，有芫菜特有的香味。”食材明细主料猪肚（250克）辅料香菜（100克）配料葱（10克）姜（10克）料酒（15ml）八角（2颗）...

“芫荽……芫荽是什么东东？这俩字我都不会读。（yansui)芫荽！芫荽就是香菜啦。纳尼，是香菜呀。香菜学名是芫荽！小时候总是见长辈们把芫荽晒干保存，吃的时候揪点，搓8搓，成碎沫，然后再炝点油，调点调料和着饭一起吃。现在芫荽基本上...

“芫荽是何物？其实就是我们平时吃得香菜，又称为香荽、胡菜，我更喜欢称它为芫荽，老家一直是这样叫。香菜正如它的名子一样，浓烈，香艳的味道无孔不入，有些人闻都闻不得，有些人却爱吃的很。以前我是不吃香菜，芹菜，茴香这些有味道的...

食材明细主料鱿鱼仔（十个）青菜（适量）辅料醋（适量姜片）辣椒（适量）葱蒜（适量）油盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒鱿鱼仔小青菜的做法步骤1、备好食材鱿鱼清除墨包和眼睛墨汁，内脏及背部保护膜2、鱿鱼棹水后切成丝注意吸...

“芫荽即香菜，快手，美味营养汤品。”食材明细主料鲫鱼（一条约400克）芫荽（适量）辅料姜（少许）胡萝卜（少许）调料油（少许）盐（少许）米酒（少许）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芫荽鲫鱼汤的做法步骤1、准备:鲫鱼，已处理好，芫荽。2、胡萝卜切...

芫荽是我们平时生活中吃的比较少的一种蔬菜了，因为这种蔬菜在我国范围内种植的面积是比较小的，所以很多人都没有听说过，但是这种蔬菜其实非常好吃的，而且也是非常的有营养，吃过的朋友都说好，那我们了解一下芫荽怎样吃。芫荽...

“这是大棵的香菜，不是芹菜哦。我们这边，这个季节是没有鲜嫩的小香菜的，都是大棵的大香菜，一般也是用来炒菜梗来吃，摘下来的叶子做调味品。”食材明细主料香菜梗（80g）猪肝（1块）辅料食用油（2g）淀粉（小许）食盐（（洗猪肝用）2g）胡萝卜（小许）调...

“鲫鱼芫荽豆腐汤，是我们这经常做的一款快手汤，时间长短，悉听尊便。将鲫鱼猛火煎过，再加上豆腐，香菜一起滚汤，汤色奶白，味道鲜甜，香气飘逸，很好的一个汤。而且，这个汤还有下火的作用。我喜欢煮的时间稍微长一点，二十分钟左右，让鱼...

“在美食天下晃悠已经差不多一年时间了，这已经成为了我闲暇时的一大乐趣，一直都在潜水，其实心里蠢蠢欲动，渴望着有一天也能在这里展现美食，和朋友们相互交流学习。今天终于下定决心上菜谱了，心里还是很忐忑，毕竟这是美食大舞...

“香菜也就是芫荽，有人喜欢有人厌。我喜欢芫荽，像有的菜品少了芫荽就没有了滋味。最典型的是天津的嘎巴菜，没有香菜就甭吃了，没滋没味。但是香菜馅的饺子我也是头一次做，实践证明味道很好，前提是你得喜欢芫荽的味道。”食材...

“工作忙碌懒得做饭，家人平时还都爱喝汤，这道菜就是不二之选，清淡美味，十分钟搞定，连小孩子都喜欢！”食材明细主料芫荽（适量）虾皮（适量）紫菜（适量）辅料盐（适量）香油（适量）生抽（适量）香醋（少许）清水（适量）鸡精（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时...

“煮了羊杂，一个人一顿吃不完，各种吃羊杂。芫荽就是香菜，就是当地人多叫芫荽。这边的芫荽，秋天长的跟芹菜差不多粗粗大大的，多用来炒菜。我就觉得这个名字又有趣又好听，就采用这个名字啦。”食材明细主料芫荽（80克）羊肝（100克）...

食材明细主料羊肉（适量）芫荽（适量）小葱（适量）辅料生抽（适量）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）羊肉芫荽饺的做法步骤1、芫荽小葱洗净。2、羊肉剁碎。3、加入适量生抽，鸡蛋，油盐姜...

“芫爆类菜都要用芫荽，也就是香菜。调料为葱、姜、蒜，不放酱油，白汁即可。”食材明细主料冰鲜鱿鱼（适量）辅料香菜梗（适量）红椒（适量）白胡椒粉（1/2勺）盐（1/2勺）料酒（2勺）白糖（1/3勺）蒜片（适量）清淡（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芫爆鱿鱼卷...

食材明细主料鱿鱼（1个）辅料韭菜苔（200克）葱（10克）姜（5克）配料花生油（30毫升）盐（4克）料酒（10毫升）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒鱿鱼的做法步骤1、先把鱿鱼洗净，去掉内脏。2、切成花刀，切成宽3公分长5公分的片。3、韭菜苔洗净...

食材明细主料熟猪肚（100克）芫荽（10克）红椒（5克）辅料食盐（1克）生抽（2克）鸡精（0.5克）葱（2克）姜（2克）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芫荽爆肚丝的做法步骤1、猪肚改刀。2、冷水下锅焯水，开锅即可。3、冷水洗去浮末沥干水分。4、香菜洗...

食材明细主料芫荽（适量）辅料香脆花生米（适量）调料盐（适量）生抽（适量）香油（适量）香醋（适量）糖（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌芫荽的做法步骤1、芫荽清洗干净。2、锅里烧开水，加点油，倒入芫荽搅拌一下断生捞出。3、过冷开...