关于干贝水蒸蛋的餐饮精选

“春节到，虎年来，鸡蛋就要蒸着吃，蒸蒸日上，一天更比一天好。鸡蛋蒸着吃，不易上火，入口即化，小孩最爱。”食材明细主料土鸡蛋（2个）干贝（10几粒）辅料小葱（1棵）调料盐（1小勺）香油（几滴）六月鲜轻盐昆布酱油（少许）料酒（1小勺）清淡（口味）蒸（工艺）廿分...

“很喜欢吃鸡蛋，小时候饭桌上有鸡蛋，便是我的满汉全席。长大后做饭也是会变着法子做鸡蛋，这道蒸水蛋即是一道快手菜，也是一道营养丰富的下饭菜肴。分享给大家。”食材明细主料白贝（适量）鸡蛋（两个）辅料油和麻油（适量）生抽（适量）葱...

“鸡蛋这普通的食材换个方式法也能让其华丽转身变得不普通，今天馋猫给大家介绍个很嫩滑的蒸蛋。”食材明细主料鸡蛋（4个）干贝（8个）辅料生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干贝丝蒸水蛋的做法步骤1、食材，干贝提前泡...

冷水。蒸扇贝要用冷水蒸，贝壳类的海鲜都要用冷水蒸，当海鲜遇上热的水蒸汽就会迅速收缩导致肉变紧实，肉缩小，变硬，口感也会降低，肉会很难从壳里面撬下来，鱼类的食物就必须用热水上锅蒸，这样才会让肉质紧实，锁住鲜味，让口感更好。...

食材明细主料鸡蛋（3只）辅料干贝（适量）调料生抽（少许）香油（少许）盐（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干贝蒸蛋羹的做法步骤1、鸡蛋打散，干贝提前泡发。2、干贝先用加了葱姜的开水焯3分钟左右去腥味。3、鸡蛋加入盐，1...

食材明细主料扇贝（500克）辅料涝汁（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干锅蒸扇贝的做法步骤1、在市场买回鲜活的野生扇贝好开心哦2、在清水中冲洗几遍去掉外壳的杂质和沙子3、野生的扇贝外壳会有很多小小礁石或是海蛎...

“想要蒸出嫩滑的水蛋要掌握以下几点：1.蛋和水的比例大概是1:1.5-1:2，具体操作看鸡蛋个头大小。2.用凉开水慢慢加入蛋液里搅匀，顺时针搅至起细泡。3.调匀的蛋液用网筛过滤一下。4.用保鲜膜/菜碟盖住蒸蛋的碗，防止水蒸气滴...

“我们广东人最喜欢蒸滑蛋了。蒸咸的就用来送饭，蒸甜的就用来做甜点，但甜的我们叫炖蛋。小时候吃得最多，因为这道菜是小孩子们最喜欢的。要蒸好一盘滑蛋并不难，也不容易，要看多少鸡蛋，火的大小，时间。做上几次，总结经验，就会成...

“蛋滑白贝鲜美~”食材明细主料白贝（500g）鸡蛋（5个）辅料紫苏（1棵）生抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜贝蒸水蛋的做法步骤1、白贝洗干净，沥干水分后备用；2、将白贝和紫苏放入锅里，加适量清水，煮至白贝开壳；3、把白贝捞出...

蒸蛋是一款人见人爱的家常菜，但是要蒸得好看又好吃，还是有很多细节需要讲究的哦。那么，要怎么判断做的蒸蛋合不合格呢？一定是嫩，嫩，嫩！口感稍微老了，那肯定就不行了，要像滑滑的布丁一样，入口即化，软绵可口。主料鸡蛋：5个干贝：适量...

食材明细主料鸡蛋（2-3个）辅料干贝（适量）配料盐（适量）味精（适量）蒸鱼豉油（适量）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干贝蒸蛋的做法步骤1、准备鸡蛋2-3个，干贝七八粒。2、鸡蛋打散，用打蛋器多打几分钟，充分打开。3、下适量清...

干贝很营养的食材，营养价值极高，富含多种人体所需的营养和矿物质，还具有抗癌、软化血管的作用。你知道吗，最营养的做法就是蒸干贝哦。这样不会让干贝的营养流失，最大程度的保存其营养。那么，你知道干贝怎么蒸吗？吃干贝有哪些...

“鲜美清淡，营养丰富的干贝蒸萝卜。”食材明细主料干贝（20个）辅料萝卜（300克）调料盐（少许）姜（2片）水淀粉（少许）蚝油（少许）胡椒粉（少许）香油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）干贝蒸萝卜的做法步骤1、干贝冲洗干净，清水浸泡2小时左...

扇贝是很多人都爱吃的食物，但是大多数人仅仅是会吃扇贝，但是对于扇贝的制作却是一无所知，蒸扇贝是比较常见的一种对于扇贝的烹饪方法，听上去好像没有什么难度，但实际操作时还是很有讲究的。比如扇贝要蒸多久？蒸扇贝用冷水还...

“水鸭（蚬鸭）微寒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于食欲不振有很好的食疗功效。水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，补而不燥，”食材明细主料蚬鸭（半只）香菇（2朵）辅料干贝（少许）姜葱（各少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）干...

食材明细主料香菇（4个）干贝（适量）辅料胡萝卜（适量）鸡蛋（1个）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香菇蒸干贝的做法步骤1、准备好所有食材。2、香菇清洗干净备用。3、干贝和胡萝卜切碎。4、干贝和胡萝卜放入鸡蛋液中搅拌均匀。5...

“鸡蛋含有丰富的优质蛋白，具有健脑益智保护肝脏等功效，干贝又极其鲜美，用干贝蒸水蛋，即鲜美又健康，老少皆宜~~~”食材明细主料鸡蛋（3个）干贝（10克）辅料香葱（1棵）鲜味酱油（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干贝蒸水...

食材明细主料嫩豆腐（半斤）干贝（10粒）枸杞（6粒）辅料生抽（1匙）蚝油（1茶匙）陈醋（半茶匙）糖（1茶匙）姜、蒜、盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干贝蒸豆腐的做法步骤1、原料图2、嫩豆腐切成小块装盘，干贝泡发撕成丝洒在豆腐上，枸杞洗...

“悲催的我正在努力地加班中，突然接到小马的电话。小马说从乡下给我带了一个刚挖的笋，给我尝尝鲜。昨天，回到家已经累得不想动了，那个大竹笋直接交给妈妈先焯水处理，片片也没有拍，真对不起小马同学。今晚，终于抽空做了一道干...

热水。蒸扇贝是要等锅里的水烧开之后，将新鲜的扇贝放入，蒸出来的扇贝会比冷水蒸的扇贝味道更加好，用的时间更短。蒸扇贝要用大火蒸，不超过8分钟，不短于3分钟，太长时间肉质会老，太短时间不能杀死里面的细菌和寄生虫。待扇贝的...

食材明细主料木耳（少许）干贝（少许）香菇（2个）鸡蛋（四个）辅料味极鲜（1茶匙）香菜末（少许）香油（少许）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干贝芙蓉蒸蛋的做法步骤1、干贝用水冲一下，然后用纯净水泡着，如果在市面买的贝丁的话，一定要多...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡蛋：3个干贝：30辅料葱花：适量淀粉：适量油：适量盐：适量枸杞子：4粒温水：适量醋：2滴具体步骤1.干贝用适量的冷水泡发，适当的捏碎，打入鸡蛋。2.(温水中加入淀粉搅匀...

“这道菜算是自创的，家里人非常喜欢，每次做都是光盘。”食材明细主料鸡蛋（一个）干贝（一把）虾米（一把）辅料葱（一根）调料芝麻香油（半勺）生抽（1勺）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干贝虾米蒸蛋的做法步骤1、准备食材。干贝清洗干净，用...

食材明细主料贝贝南瓜（适量）辅料鸡蛋（适量）调料盐（适量）生抽（适量）香油（适量）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤1、贝贝南瓜。2、切顶部，挖去瓤。3、鸡蛋加入少许盐打撒。4、过滤，倒入南瓜中。5、装好鸡蛋...

“一份简单；有着淡淡的薄荷蒜的清香加上干贝与蛋的鲜美，入口顺滑，齿间留香的美味！”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料干贝（120克）薄荷（10克）配料油（适量）蒜子（2粒）生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）薄荷干...