萝卜红枣排骨煲的做法 萝卜红枣排骨煲怎么做

“这是一道冬季养生汤。滋润去燥，美容养颜。而且原料简单，做法也简单。
萝卜，在民间有“小人参”之美称，有“萝卜上市，医生没事”的说法。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
红枣有“天然维生素丸”的美誉。中医认为红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；对防治骨质疏松产贫血有重要作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜红枣排骨煲的做法步骤

• 1、排骨泡去血水。

• 2、放到锅里，大火烧开，撇去浮沫，放入姜片，转小火炖至半小时。

• 3、放红枣。

• 4、放入做萝卜盅时的边角料及盐。

• 5、大火烧开再转小火，炖至萝卜熟烂。

• 6、出锅前滴入几滴醋。ok

小窍门

1.枣也可以和排骨一起放，但会炖的特别烂，不喜欢就后放。
2.骨汤里滴入醋是为了钙更好的被身体吸收。