干锅鮰鱼的做法 干锅鮰鱼怎么做
“鮰鱼高蛋白低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。因为第一次买，我问了老板怎么做好吃，得到的答案是干锅或红烧都好吃。”食材明细主料鮰鱼（1条）毛豆籽（10...
家常干锅排骨的做法 家常干锅排骨怎么做
“我做的干锅排骨，配上了芹菜，胡萝卜，因为女儿吃不了太辣，没有用大红辣椒和干椒，只用了一勺干锅调料，如没有可以用郫县豆瓣酱、干椒，花椒、八角、桂皮、小茴香等调料炒香即可。其中用到的芹菜梗入锅，芹菜叶没有扔，而是用来装碟...
清蒸鮰鱼的做法 清蒸鮰鱼怎么做
“鮰鱼，肉滑嫩，无小刺，弹性好，适合清蒸。”食材明细主料鮰鱼（1条）辅料油（适量）盐（少许）蒸鱼鼓汁（2汤匙）木茨粉（5克）啤酒（15毫升）葱（1条）姜（1小块）胡椒粉（3克）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸鮰鱼的做法步骤1、把鮰鱼宰杀干净。2、切成...
鮰鱼炖萝卜干的做法 鮰鱼炖萝卜干怎么做
“客家人腌制的萝卜干搭配鮰鱼，体现出了鱼的鲜和甜。”食材明细主料鮰鱼（700克）萝卜干（150克）辅料油（适量）姜（25克）葱（20克）蒜（30克）胡椒粉（2克）红萝卜（40克）原味（口味）未知（难度）鮰鱼炖萝卜干的做法步骤1、客家萝卜干。2、切成小块，用水泡...
干锅鸡的家常做法的做法 干锅鸡的家常做法怎么做
“干锅鸡是一道汉族传统名菜，以鸡肉为主要食材，在配上各种蔬菜，色彩缤纷，营养丰富，极能促进食欲。我做的这道干锅鸡是用麻辣空间香锅底料做的，只简单的放了一点姜蒜，做法简单，操作便捷，绝对适合不会做饭的人。”食材明细主料鸡...
豆鼓蒸鮰鱼的做法 豆鼓蒸鮰鱼怎么做
“这道菜没有给盐和鸡精，盐味来自黄豆酱和生抽，鲜味来自鱼本身，再加上豆鼓的辣酱香味，立刻给鮰鱼增添光彩了。”食材明细主料鮰鱼（适量）辅料生姜（适量）黄豆酱（适量）香葱（适量）香油（适量）生抽（适量）豆豉（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时...
酱汁焖鮰鱼的做法 酱汁焖鮰鱼怎么做
食材明细主料鮰鱼（1条）辅料莲藕（1节）红薯（1个）四季豆（200克）配料甜面酱（适量）番茄酱（适量）海鲜酱（适量）蚝油（适量）姜（适量）酱油（适量）白糖（适量）大葱（适量）油盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱汁焖鮰鱼的做法步骤1、将甜面酱、番茄酱...
砂锅焗鮰鱼的做法 砂锅焗鮰鱼——最正宗的鮰鱼吃法 砂锅焗鮰鱼怎么做
“我们从小就开始吃鱼肉，因为老话常说吃鱼“聪明”嘛。我们吃过了各式各样的烹饪做法...蒸的，煮的、炸的、煎的、红烧的等等...今天跟大家分享一下鮰鱼新做法，带你解锁烹饪的新姿势，一道简单好吃的鮰鱼快快Get一下吧！”食...
酱烧鮰鱼的做法 酱烧鮰鱼怎么做
“鮰鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药...
干锅鱼的做法 家常做法【干锅鱼】 干锅鱼怎么做
“不是变态辣，但是吃完不担心肠胃闹意见，才是王道。😅😁①配料：火锅底料油，麻椒，花椒，豆瓣酱，鸡粉，糖；主料：鲈鱼一条，青红美人椒/各半个或青红菜椒各1/8个，干辣椒（可选）少许，莴笋二两，莲藕三两；②鲈鱼洗干净，切出鱼头劈开两半，鱼身切块，用...
家常干锅虾的做法 家常干锅虾怎么做
食材明细主料基尾虾（一斤）鱿鱼（一条）辅料豆芽（适量）油麦菜（适量）洋葱（适量）蒜头（适量）干辣椒段（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）芹菜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常干锅虾的做法步骤1、锅底铺上油麦菜豆芽垫底。2、芹菜洋葱...
墨泉鮰鱼翅的做法 万味林净菜：墨泉鮰鱼翅 墨泉鮰鱼翅怎么做
“前段时间万味林净菜一直给大家推荐的，徽菜和杭帮菜口味偏向于清淡，今天万味林净菜给大家推荐一川湘口味的菜剁椒鮰鱼翅，这道菜大家不陌生，去过饭店应该吃了很多次，可是在家里自己做这道菜肯定没几个人，所以今天万味林净菜...
咖哩鮰鱼块的做法 咖哩鮰鱼块怎么做
食材明细主料鱼块（适量）芦笋（适量）辅料生粉（适量）配料料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咖哩粉（适量）柠檬汁（适量）糖醋汁（适量）咖喱（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖哩鮰鱼块的做法步骤1、鱼块用料酒，盐，胡椒粉，咖哩粉腌制了2个小时哦！为了是去...
家常干锅牛肉的做法 家常干锅牛肉怎么做
食材明细主料牛肉（适量）辅料白菜（适量）青椒（3颗）干辣椒（适量）香菜（2颗）大蒜（适量）姜（适量）花椒（适量）红椒（适量）调料油（3勺）蚝油（适量）二锅头（1匙）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常干锅牛肉的做法步骤1、备料。2、备菜。3...
蒸鮰鱼肉的做法 蒸鮰鱼肉怎么做
食材明细主料鮰鱼（1条）辅料油（适量）盐（少许）胡椒粉（3克）蒸鱼鼓汁（15克）蒸花（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鮰鱼肉的做法步骤1、鮰鱼宰杀干净，取肉。2、鱼肉隔5公分片一斜刀，洒上少许盐、木茨粉、胡椒粉抹匀，淋上适量油腌...
豆豉蒸鮰鱼的做法 豆豉蒸鮰鱼怎么做
“国庆长假，很多人在休息之余又大吃不少吧，现在对于大鱼大肉心里难免都有些抗拒，不过今天我给大家介绍的一道菜----“豆豉蒸鮰鱼”，绝对不会让亲失望的。蒸鱼在我国有着悠久的传统，将鱼清蒸的做法是非常健康美味的一种做法...
番茄炖鮰鱼的做法 番茄炖鮰鱼（江团） 番茄炖鮰鱼怎么做
“今天买了条江团回来准备清蒸，因为家里有小孩不能吃辣，所以经常吃的是清蒸鱼，天天吃就想换个口味，那就番茄味的吧，不辣还鲜”食材明细主料江团（1000克）番茄（3个）辅料葱段（2段）蒜（5g）生姜（5g）盐（5g）鸡精（3g）甜味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通...
鮰鱼狮子头的做法 鮰鱼狮子头怎么做
“鮰鱼狮子头是江苏的一道名菜，软嫩鲜香，清爽可口。”食材明细主料鮰鱼（1条【约800克】）肥膘（100克）辅料菜心（1把）葱姜（少许）配料盐（4克）味精（3克）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鮰鱼狮子头的做法步骤1、把鮰鱼宰杀，开片。2、剔除...
鮰鱼头尾汤的做法 鮰鱼头尾汤怎么做
“鮰鱼游于长江与吴松口以及崇明岛附近，季节性很强，春夏间最肥美，嘴有两长须，俗称鮰老鼠。鱼皮有弹性且多胶质。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚...
蒜香鮰鱼的做法 蒜香鮰鱼怎么做
食材明细主料鮰鱼（1条）辅料大蒜（3个）金针菇（150克）配料豆瓣酱（适量）豆豉酱（适量）大葱（适量）小葱（适量）姜片（适量）红辣椒（适量）啤酒（适量）油盐（适量）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒜香鮰鱼的做法步骤1、将鮰鱼切成小块，其他原料准备好；2、...
家常红烧白鮰鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白鮰鱼：1条辅料姜：3片大葱：2小段大蒜：2瓣酱油：适量盐：适量糖：适量料酒：适量味精：适量具体步骤1.准备材料。将姜、蒜切片，大葱切段，备用，鮰鱼去除内脏后，用盐把...
鮰鱼的做法 鮰鱼的做法——麻辣诱惑 鮰鱼怎么做
“作为现代的年轻人，绝对是无辣不欢啊，之前上传的鮰鱼的做法是家常味的，有人留言要上点重口味的，今天特意做了这道“麻辣诱惑”。肥鱼肉质鲜嫩，炖煮不易软烂，烹饪菜品还是很容易的，而且它只有一根独刺没有细刺，吃起来也很方便...
干锅鮰鱼肚怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鮰鱼肚：适量辅料红朝天椒圈：适量杭椒圈：适量蒜片：适量豆瓣酱：适量盐：适量味精：适量胡椒粉：适量高汤：适量酱油：适量具体步骤1.鱼肚自然解冻，飞水。锅下底油烧...
香酥鮰鱼块的做法 香酥鮰鱼块怎么做
“买了一条活的大个头的鮰鱼，工作人员直接给宰杀处理了，切下了大片儿的鱼肉。鮰鱼的刺很少，去掉刺后大块的鱼肉里边儿一根刺都没有。这样的鱼肉方便老人和孩子吃。用一片儿肉按西餐的做法，过三关炸，外皮酥脆，里面软香，沾上番...
家常干烧鱼的做法 百吃不厌的家常干烧鱼 家常干烧鱼怎么做
“【所谓干烧鱼是指，鱼炖熟装盘后，锅中的鱼汁不用水淀粉收稠，而是把汁继续熬煮，待水分将干，余油吐出时，离火，将汁浇在鱼上，使鱼的口味更加浓厚，这种方法称“自然收稠”，这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。】——摘自网...