柿子用什么催熟

香蕉、苹果。未成熟的柿子口感生涩，不能食用，催熟时可以和香蕉、苹果放置在密封环境中。因为香蕉和苹果成熟后能释放出催熟剂乙烯，因此常被用来催熟各种水果。生柿子在自然放置过程中也会释放乙烯，进行自我催熟，因此不加水果也能通过静置让生柿子成熟。