关于卤牛心的做法的餐饮精选

食材明细主料牛心（1个）辅料卤肉老汤（适量）八角（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）姜片（适量）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤牛心的做法步骤1、先把冷冻的老汤取出解冻，不用完全解冻，只需边缘融化，老汤可以翻出来即可。这个老...

“麻辣卤鸡心是一道色香味俱全的菜肴，汤汁入味，麻辣味浓，口感鲜嫩，作为下酒菜也是很给力的。”食材明细主料鸡心（适量）调料红99麻辣烧鸡浓缩调料（适量）酒（适量）糖（适量）微辣（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻辣卤鸡心的做法步骤1、...

“卤好的牛肚可凉拌，热炒，放火锅里面涮。”食材明细主料牛肚（5斤）辅料料酒（2勺）老姜（6片）调料八角（2颗）桂皮（1块）茴香（2g）山奈（2g）香叶（5片）丁香（2g）草果（3颗）食盐（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤牛肚的做法步骤1、农贸市场的牛肚整...

“猪心味甘咸、性平，归心经，是一种营养十分丰富的食品；它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时有治心脏病、养血安神和补血的功效；有...

“很少买鸡杂，昨天库房大哥给带来一份鸡心。我想了老半天，最后选择做了香卤，但家里找了一个遍，也没有参须，于是就用泡发好香菇来提味。鸡心的煮制要注意，不可以大火煮，一定要最小火开着盖子煮十分钟的样子，煮好后味儿比较淡，那...

“平常摊位卖的卤蛋是不是已经吃腻啦？那可以试试27今天跟大家介绍的这个糖心卤蛋哟！不喜欢吃过熟鸡蛋的朋友们~有福音啦！！不一样的做法，不一样的味道~”食材明细主料土鸡蛋（6个）辅料清水：酱油：红糖（1:0.7:0.4）花椒（一小撮）香草（7、8...

食材明细主料鸡心（1000g）辅料肥猪肉（100g）盐（1勺）卤肉包（1包）冰糖（17g）生抽（200g）花雕酒（10g）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤香鸡心的做法步骤1、材料合照。2、鸡心洗净后，焯熟去腥味。3、调味料冷水下锅，大火煮开，把焯熟的鸡心放...

“冬天来块儿长力气的。”食材明细主料牛肉（1.5公斤）辅料葱（适量）姜（适量）卤料包（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）甜面酱（适量）糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤牛肉的做法步骤1、牛肉切块，洗干净。2、放入料...

“溏心蛋对于鸡蛋的要求比较高，建议选用可生食鸡蛋，我这次选用的是黄天鹅鸡蛋。因为要给小娃娃吃，所以我对食材要求比较高。”食材明细主料黄天鹅鸡蛋（2个）辅料卤味包（1包）红茶包（1包）调料八角（1颗）香叶（3片）花椒（5粒）干辣椒（5个）葱（2段...

食材明细主料牛小腱（适量）辅料老卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）卤牛肉的做法步骤1、准备牛小腱两个2、中间剖开后，洗净，放入清水中浸泡3小时左右，期间多次换水3、浸泡后的牛小腱沥干备用4、将牛小腱放入冷水锅中，...

“这道菜是我家那大小伙很爱吃的，因为即可做荤菜又不用担心有骨头，吃起来特方便一口一个特别过瘾；担心外面卖的不放心，所以我想起来就会买一些鸭心回来卤上一盘！会有许多人不爱吃动物内脏，特别是肝、心之类的，我们家也是；兴许...

“看世界杯当然不能少了这道佐酒小零食，咱是做不出大饭店的味道，但也不会太差，桌上的空盘子就证明了咱的手艺还是不赖的哦！！老公可是吃的吧唧吧唧的，连我家的小宝贝看着都在那吧嗒嘴巴，小家伙也馋了！！”食材明细主料猪心（2个）辅...

“材料有限，卤料只有大部分几个，不过也可以做，味道不错，简单卤一卤。”食材明细主料鸭心（1斤）辅料八角（1个）茴香（1匙）花椒（1匙）姜（少量）香叶（少许）桂皮（少许）干辣椒（3个）蒜头（少许）肥猪肉（1块）调料酱油（2勺）老抽（1匙）冰糖（1匙）葱（一把）料酒（2匙）微辣（口味...

食材明细主料新鲜牛肚（适量）辅料桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）黄桅子（适量）姜片（适量）冰糖（适量）小葱（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）料酒（适量）其他（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤牛肚的做法步骤1、新...

“昨天去超市看到牛腱特价，而且还是beefbananashank，广东人叫牛蕉仔。别问我跟牛花腱有啥区别，我不吃牛肉，不知道，不过老公说肉质嫩软些。标有banana的shank比没写的价钱贵些呢。”食材明细主料牛小腱（约3000g(4块)）辅料生抽...

食材明细主料鸭肝（适量）鸭心（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料花椒（适量）香叶（适量）黄酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）白卤鸭心肝的做法步骤1、食材，鸭心肝用清水冲洗后焯水捞出。2、准备葱姜，花椒，八角，香叶。3、把食材...

食材明细主料猪心（2个）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香卤猪心的做法步骤1、猪心两个对半切开，洗去血块。2、浸泡至水清，中途换水3、冷水入锅加葱段、姜片、料酒。煮开三分钟，捞出...

食材明细主料鸡蛋（6只）卤水汁（100g）辅料水（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）溏心卤蛋的做法步骤1、凉水放鸡蛋煮5分钟2、关火焖3分钟3、卤水汁加入适量的水煮开放凉，鸡蛋皮放入卤水汁中4、放入冰箱让它入味5、吃时切开...

食材明细主料牛腩（1斤）辅料八角（2个）香叶（4片）桂皮（4块）草果（1个）花椒（6颗）酱油（半碗）老抽（2匙）小茴（少许）辣椒干（2个）五香（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤牛腩的做法步骤1、选牛腩，我个人喜欢选有带筋的，薄肉的那种2、清洗后冷水下锅，煮开。...

“在过节时，卤水猪心是我家餐桌上必不可少的下酒菜之一，猪心，经过卤水的炖制，去除了脏器的味道，取而代之的是肉香。这道卤水猪心，制作简单入味。你也试试吧，在家自己制作健康的卤水熟食。”食材明细主料猪心（2个）辅料卤水汁（80...

“最近得空闲做了道炖鸭，味道很鲜美，看到炖好的卤水感觉倒掉很浪费啊，刚好冰箱里还有块前不久买的牛腿肉，哈哈。。。刚好可以做一道卤牛肉，这可是我的秘方呢，按我说的做你就可以轻松的做出一道好吃的卤牛肉来，绝对是星级酒店...

食材明细主料猪心（2个）辅料清水（若干）调料葱姜（些许）花椒八角（些许）食盐（5g）黄豆酱（3匙）生抽（15g）鸡精（2g）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪心的做法步骤1、新鲜猪心，洗净对切。2、冷水下锅焯水。3、煮开锅即可。4、洗净浮沫放电...

“我们这叫护心脂。19.9在多多买菜买的1000克生的，好便宜呀。看着我卤好的那一份，买成品卤护心脂至少要50块钱的。把我美的，跟占了大便宜似的。”食材明细主料护心肉（1000g）辅料清水（若干）调料葱姜（适量）卤肉料（适量）冰糖（1块）老抽...

“觉得太单调，就想着印个形状上去，当然，耗了一点时间印心，如果怕麻烦的亲可以直接卤，个人是不嫌麻烦的。我是用做烘焙的磨具印的，大家可以按照自己喜欢的形状印。卤水也是之前卤过猪蹄留下来的，都说越卤越香，还真是呢！”食材明...

“马上就要过大年了。这心情虽然没有了小时候对美食新衣的极度渴望，但一想起来可以走亲访友好好热闹几天，这心里就越发对年有了盼望。家里来客人，肯定要摆上一大桌，如果全部都是现炒，那肯定要有些手忙脚乱，所以，我家一般都是...