咸香的黄鱼煨面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鱼 ：2条
果蔬面 ：300
芽菜 ：100

辅料

葱 ：适量
姜 ：3片
蒜 ：4瓣
生粉 ：2勺
料酒 ：4勺
盐 ：2勺
蛋清 ：1个

具体步骤

两条鱼取背肉，加蛋清生粉上浆，在加入盐、胡椒粉腌制基本味。

鱼肉用沸水煮熟捞出备用，芽菜末炸干。剔下的鱼骨和鱼头丢尽锅子，加葱姜蒜爆炒，要炒到位。加水，大火煮沸，转中火炖煮直到汤白。滤渣，盛出备用。

重新起锅，蒜末+芽菜煸炒至香。

加鱼汤、少许盐熬煮片刻。下面条，煮熟关火。取几块鱼肉，在面条上方。