卤护心肉的做法 卤护心肉怎么做
“我们这叫护心脂。
19.9在多多买菜买的1000克生的,好便宜呀。
看着我卤好的那一份,买成品卤护心脂至少要50块钱的。
把我美的,跟占了大便宜似的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤护心肉的做法步骤
1、护心肉洗净。
2、冷水下锅焯水。
3、煮肉的时候备好葱姜等。
4、看着太大,分成了小块。煮开锅3分钟即可。
5、洗净浮沫。
6、放老抽。
7、放清水和生抽。
8、放葱姜等及食盐。
9、搅拌均匀。
10、盖锅盖。
11、大火烧开10分钟,改小火炖煮1个半小时。
12、放鸡精提鲜。
13、取一块切小块。
14、装盘。
15、切一点蒜末,葱末和小米椒,放肉块上。
16、成品。
小窍门
卤成这样就可以直接食用。