腊肉怎么存放不发霉

悬挂保存或冰箱保存。保存腊肉时可以将腊肉悬挂在通风阴凉的环境中，同时需要避免潮湿和高温环境，以免影响腊肉的品质。保存腊肉时，也可以将腊肉清洗干净，控干水分，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉放在冰箱冷藏保存，可以存放一年的时间，放在冰箱冷冻保存，可以存放三年之久。