准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
水磨糯米粉 :
215 辅料
椰蓉 :
适量白糖 :
80纯
牛奶 :
250 色拉油 :
10 豆沙 :
适量 具体步骤
1.糯米粉过筛
2.加入色拉油
3.加入白糖
4.加入牛奶
5.搅拌均匀,至糖粉无颗粒
6.过筛两次
7.上锅蒸熟,中间注意搅拌,20-30分钟左右
8.一次性手套抹油,取适量糯米团
9.包入豆沙
10.滚圆,椰蓉里滚一圈
11.放入纸托,冰箱冷藏两个小时风味更佳
烹饪技巧
糯米团不好操作,可以抹油在手套上,具体蒸的时间根据自己实际情况调节。